天气热了,吃凉菜的朋友越来越多了,在凉菜中这道凉拌黄瓜是比较受欢迎的,很多在家就经常做经常吃,炎热的夏天吃黄瓜是比较好的一个选择的。 大家都知道凉拌黄瓜做法是比较简单,但是存在一个问题,为什么每次自己家拌的就是没有人家店里拌的好吃,那么问题出在哪里呢? 首先这个黄瓜是没有问题,都是黄瓜,无非是老一点嫩一点,其实这个问题存在,但是不是很大,大家在买黄瓜的时候,可以稍微挑嫩一点的。 那么就是出在这个拌的酱汁的配料上,下面小编就给大家揭秘,那些好吃的凉拌黄瓜,他们是怎么调酱汁吧。 我们先看看材料的准备葱,蒜,盐,生抽,白糖,辣椒油,花生米,红辣椒,香油,醋,在调味的材料上就很大程度跟家里有点区别。 然后我们准备一个碗,将这些调料按口味交融在一起,把调料做好有,可以先自己尝尝味道,比例可以按自己的口味进行调节,等酱汁调完后,我们直接把它浇灌在黄瓜上,就完成美味的凉拌黄瓜! 其实很多凉菜的好吃和难吃,取决于调味人的调味方式,为什么家里自己办的凉拌黄瓜没有外面的味道,就是家里可能调味料加了少了,就是那么简单! |
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