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大家好，我是花生匠美食。哪里的菜最好吃？“家常菜”有家的味道的菜最好吃，今天花生匠给大家分享10道美味简单的家常菜，让你看一遍就学会，赶紧收藏了慢慢看！
西红柿炒鸡蛋 用料： 西红柿 、鸡蛋 、葱、蒜 、香菜 、盐 、糖 、油 做法： 1、西红柿洗干净后切成块。 2、鸡蛋四个打在碗里，加1小勺白糖。 3、用筷子把鸡蛋液搅拌均匀，炒锅中放适量油，油烧热后，缓缓倒入鸡蛋液轻轻晃动锅，用筷子把鸡蛋液炒散鸡蛋七分熟，关火盛出来。 4、另起锅放油爆香蒜粒葱花倒入西红柿大火翻炒。 5、倒入鸡蛋，加1小勺盐，快速炒匀就做好了。
酸辣土豆丝 土豆、青椒、红椒、剁椒、姜、蒜、葱、盐、鸡精、白醋、香油、味精 1、先将土豆削皮洗净，切成丝泡凉水里，青红椒洗干净切成丝。 2、锅内加清水,水烧开放少许盐，放入土豆丝，过一下水捞出。 3、葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片，剁椒切成沫。 4.锅内倒入油，大油热倒入葱姜蒜剁椒沫，炒出香味后放入将青红椒丝，一分钟左右放入土豆丝，大火爆炒；再放盐、味精、白醋、鸡精若干。继续大火翻炒2分钟。 5、出锅前淋一点点香油，翻炒均匀后就做好可以出锅了。
红烧肉 五花肉、生姜 、蒜、葱 、盐 、冰糖 、八角、香叶 、料酒 、老抽 、鸡粉 、生抽 、味精 、老抽 1、葱姜蒜切片。 2、五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水切成小方块。 3、锅内倒油，油烧放入五花肉片大火煸炒，将煸出的油倒出。 4、余油加热放入葱姜蒜各、香叶、八角、料酒。 5、加适量清水没过五花肉，放入冰糖、味精、盐4克、鸡粉、生抽、老抽，小火煲45分钟后，大火收汁。
地三鲜 用料: 土豆、茄子、青椒、蒜、葱、色拉油、生抽、醋、白糖、淀粉、鸡精 、盐 1、土豆和茄子切成滚刀块，青椒切成小三角，葱蒜切成沫。 2、碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁。 3、锅中放油，放入土豆炸至金黄捞出；放入茄子，炸至金黄捞出；放入青椒，炸至虎皮状捞出。 4、锅中倒油烧热，放入葱煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。 5、倒入调好的料汁，翻炒均匀，洒入蒜未和葱未，翻炒几分钟就做好了。
可乐鸡翅 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐 、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽 、老抽 1、将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟，葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花。 2、锅内倒油，油热放入腌好的鸡翅，中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。 3、放入葱姜蒜炒出香味。 4、放半罐可乐，待可乐烧开加老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。 5、最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后就乐意关火了。
包菜粉丝 粉丝、鸡蛋、包菜、里脊肉、生抽、胡萝卜、葱、蚝油 1、粉丝用开水泡软沥干。 2、包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝。 3、锅里倒油，放入肉丝煸炒至颜色发白接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软。 4、倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒。 5、倒入生抽，蚝油、几滴老抽、盐。
红烧狮子头 猪前腿肉、荸荠、青菜、生姜、蒜头、八角、菜籽油 、蚝油、老抽、水淀粉、葱花； 肉馅调料：姜蓉、料酒、蚝油、老抽、生粉、白胡椒粉、盐、糖 1、将荸荠去皮洗干净切成小碎丁，将猪前腿肉绞成肉糜，加入肉馅调料使劲搅拌分次加入，适量清水最后放入荸荠碎。 2、将肉馅分成几个大小相等的丸子，锅中倒油，依次轻轻放入大肉丸小火慢炸,炸好后捞出。 3、另起油锅，油热后放入生姜蒜头和八角煸香，加入蚝油放入炸好的大丸子，并加入一些老抽炒开加入清水炖两小时。 4、两小时后将狮子头推到锅的一边，放入青菜。 5、在炖5分钟，青菜炖熟，最后将稠稠的汤汁淋在狮子头和青菜上面。
蒜薹炒牛肉 牛肉、蒜薹 、红辣椒、盐、料酒、酱油、鸡精 1、牛肉切成细长条,放盐、酱油、料酒抓匀腌10分钟。 2、蒜薹洗净切段，锅烧热水放入蒜薹焯熟，焯好的蒜薹过冷水。 3、红辣椒切成丝。 4、热锅入油，放入牛肉丝。 5、翻炒至变色在放入蒜薹和红辣椒，盐，鸡精翻炒均匀就行了。
香椿鸡蛋饼 香椿、鸡蛋、面粉、料酒、盐、生抽、胡椒粉、植物油 1、香椿在清水中浸泡洗干净过热水，关火后浸泡5分钟用凉水冲洗后切碎。 2、把切好的香椿放入碗中，打两个鸡蛋进去，在鸡蛋上滴少许料酒去腥用筷子搅拌均匀。 3、再倒入适量面粉拌匀，加入盐，胡椒粉，生抽调味。 4、香椿鸡蛋糊倒入电饼铛，用刮板磨平，尽量薄厚均匀。 5、一面金黄时翻到另一面，两面金黄即可出锅
清炖排骨 排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐 1、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出。 2、萝卜切成薄片。 3、把姜切片、葱切段。 4、锅内加清水放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。 5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。 |
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