美味营养的4道家常菜，喷香诱人，简单易学，大人孩子都爱吃！

葱油鸡 1.将鸡里外充分洗净。生姜拍破，葱打成结，切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花。 2.在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡。 3.加入一点黄酒，大火再次烧开后，打出表面的浮沫，沸腾小火煮10分钟。 4.关火，加盖子焖10分钟后捞出。将鸡斩成块。热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出。 5.倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁。将料汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上葱花，即成。

香煎孜然小土豆 1.小土豆洗干净，放入锅中煮熟（筷子能插入即可）。 2.平底锅倒入适量油，放入土豆。 3.用铲子压扁，更入味，煎至两面焦黄。 4.加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀。 5.最后撒上白芝麻和葱花，完成。

鸡蛋炒嫩豆腐 1、蒜台切寸段，鸡蛋打散加加一点盐，内酯豆腐盒内划成块。 2、内酯豆腐蒸5分钟以定型，等待时把生抽蚝油淀粉鸡精糖盐用水调成汁备用。 3、热锅，大火，翻炒鸡蛋，下蒜台段爆炒几下后和鸡蛋一起翻炒，稍软后把蒸好的豆腐倒入锅里。 4、把调好的汁倒在豆腐上，晃动锅，让味道均匀裹在菜上，装盘。

多味豆腐 1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。 2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。 3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。 4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。 5、煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了