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想吃西瓜又不敢？ 夏天到了，多汁味甜的西瓜让我们在这个季节里祛除暑热、酣畅淋漓。西瓜是夏天清热解暑的神器，没有西瓜的夏天是不完整的。但是，很多人认为西瓜太甜，糖尿病患者担心吃西瓜血糖升高，对西瓜是又爱又恨！ 糖尿病人到底能不能吃西瓜呢？
可以吃，但有条件 血糖控制好的每天可以吃上200—300克（带皮），对血糖影响不大。 血糖控制差的就别吃了，为了健康就先忍着吧；等血糖控制好了再吃点解解馋。 1. 空腹血糖低于7.8 mmol/L； 2. 餐后2小时血糖低于10 mmol/L； 3. 糖化血红蛋白低于7.5%； 4. 近期内血糖稳定，未出现低血糖。
一个简单方法 还有一个判断自己是否适合吃西瓜的一个简单方法：吃上一块约2两的西瓜，然后监测半小时和1小时血糖，如果血糖不超过10，那么这个时间和这个数量的西瓜对您就是合适的，别贪多。 因为每个人对西瓜的耐受程度不一样，有的人吃了血糖可能升高很多，有的人可能升高不多。自己测一下就知道。
西瓜虽甜但水分大 西瓜的血糖生成指数是72，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克。但是西瓜含水量高到95%，在大量水分的稀释下，一次吃上100克西瓜实际上对血糖的影响不大。
这样吃血糖影响小 1、两餐之间吃 一天中，两餐之间，即上午10—11点或下午3—4点左右，此时血糖控制较好，建议在这两个时间点吃西瓜。
2、减少主食 如果您准备下午吃西瓜，建议午餐的主食就少吃点。如果准备下午吃100克西瓜，午餐就减少2个麻将块大小的米饭或馒头。如果中午忘了减少主食，那就在下一餐晚餐时减少。总之一天的总热量不能超标。
3、吃多了去运动 每天别超过带皮300克，如果您真的没忍住，不知不觉吃多了西瓜，那吃完赶紧运动去吧，为自己的嘴瘾付出点代价。
4、多吃靠皮的部分 西瓜的芯部和接受光照比较多的部分含糖量高，糖尿病病友最好吃背阴面、尽量靠近瓜皮部分的西瓜瓤，也可以西瓜瓤和西瓜翠衣（西瓜瓤和西瓜皮之间的部分）一起吃。
5、切成小块分次吃 短时间内食用太多西瓜，会引起血糖飙升，建议把西瓜切成小块，50克（1两）一小块。分批次吃，每次被超过2块，每天别超过6块，这样血糖就不会升得那么快了。
西瓜皮别扔 糖尿病人可以多吃西瓜皮，它的纤维含量十分丰富。这些纤维不仅可以增加粪便的体积，减少肠胃中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。而且还能改善餐后血糖。凉拌、清炒都可以。
凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮250克 调料：蒜末、盐、鸡精各适量，香油3克。 做法：削去西瓜皮的绿皮，去红瓤，切条。取盘，放入西瓜皮，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
西瓜皮蛋汤 原料：西瓜皮250克，鸡蛋1个。 调料：香菜末、盐、味精各适量，香油3克。 做法：西瓜皮削去绿皮及红壤，切细条；鸡蛋洗净磕入碗中，搅散。锅置火上加适量清水，放入西瓜条煮沸，淋入蛋液，加盐、味精、香菜末、香油调味即可。 |
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