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作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎 炎热的夏天来了，西瓜作为一种消暑解渴的佳品，受到很多朋友的喜爱。西瓜全身是宝，瓜瓤是防暑降温佳品，就连果皮也可入药焙干。但可惜的是，大部分的人都只吃红色的瓜瓤，却把西瓜皮丢弃了。其实，西瓜皮也是一味解暑“良药”，又名西瓜翠衣（或称西瓜青），具有很高的食用价值和药用价值。西瓜皮共分3层，外面的一层叫青衣，里面的那层叫白衣，中间那层是翠衣，中医用药常用中间这一层。其实，与西瓜肉相比，西瓜皮的清暑效果更好。中医把西瓜皮又叫做天然白虎汤，白虎汤即是医圣张仲景治疗高温中暑的方子。下面给大家介绍一下西瓜皮的妙用吧。  药材性状干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折碎。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。气微，味淡。以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。  功效主治本品性味甘凉，归脾、胃经，具有清暑解热，止渴，利小便的功效，可治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。西瓜皮始载于《本草纲目》，李时珍曰：“西瓜皮气味甘，凉，无毒，主治口、舌、唇内生疮，烧研噙之。” 1、《丹溪心法》：治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。 2、《要药分剂》：能解皮肤间热。 3、《本草再新》：能化热除烦，去风利湿。 4、《随息居饮食谱》：凉惊涤暑。 5、《饮片新参》：清透暑热，养胃津。 6、《现代实用中药》：为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。用法用量：内服：煎汤，9～30g；或焙干研末。外用：适量，烧存性研末撒。 药理作用现代医学发现，西瓜中含有大量的蜡质以及糖分，并且富含瓜氨酸，这种物质能够有效的促进尿素形成，从而具有很强的利尿作用，对于治疗肾炎水肿、肝病黄疸以及糖尿病有着重要的作用。此外还有解热、促进伤口愈合的功效。西瓜皮还具有美容的作用，能够有效的促进皮肤的新陈代谢，令肌肤更加的光滑、美白。 药用选方1、治小儿夏季热 西瓜翠衣、金银花各15g，太子参9g，扁豆花、薄荷(后下)各6g，鲜荷叶半张。水煎服。（《安徽中草药》） 2、治高血压 西瓜翠衣10-12g，草决明子10g。煎汤代茶。（《食物中药与便方》） 3、治肾脏炎，水肿 西瓜皮（须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳，若中药店习用之“西瓜翠衣”则无著效）干者40g，白茅根鲜者60g。水煎，每日3次分服。（《现代实用中药》） 4、治糖尿病，口渴，尿混浊 西瓜皮、冬瓜皮各15g，天花粉12g。水煎服。（《食物中药与便方》） 5、治牙痛 经霜西瓜皮，烧灰，敷患处牙缝内。（《本草汇言》引《医学广笔记》） 6、治心热躁，口舌生疮 西瓜翠衣15g，炒栀子6g，赤芍9g，黄连、生甘草各4.5g。水煎服。（《安徽中草药》） 7、治咽喉干燥疼痛或口唇燥裂 西瓜翠衣30g。水煎，每日服2次，连服数日。（《吉林中草药》） 8、治闪挫腰痛，不能屈伸者 西瓜青为片，阴干为细末。以盐酒调，空心服。（《摄生众妙方》） 9、治丹毒 鲜西瓜皮适量。捣烂，绞汁涂患处。（《福建药物志》） 10、治烧伤 西瓜皮研细末，香油调搽伤处。（《青岛中草药手册》） 11、治坐板疮 用八、九月的西瓜皮，刮薄存一粒米厚者，日中晒脆研细。疮有脓则干掺，无脓将自己津涎调末敷上，少顷疮中即流出水来，敷二次即愈。（《种福堂公选良方》） 12、治脱肛 西瓜皮50g，冰糖适量。水煎服。（《福建药物志》） 13、治中暑 若中暑受热，气津两伤，症见身热汗多，心烦口渴，体倦少气，精神不振，小便短赤者，可与西洋参、石斛、麦冬、知母、竹叶等同用，以清暑益气养阴，如清暑益气汤（《温热经纬》）。  美容保健1、美肤 西瓜皮中所含的维生素C和维生素E很高，是外用美肤的好材料。在使用时将瓜皮捣成泥敷在脸上，保持15分钟后清洗即可。坚持使用可以使肌肤白嫩、光滑。 2、美白 西瓜皮中含有瓜氨酸，有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。 3、晒后修复 （1）西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效。将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5-10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周，治疗晒伤效果明显。 （2）亦可将西瓜皮榨汁，混合蜂蜜做成面膜，直接敷面约25分钟后清洗，可以对面部补水降温，镇定肌肤，减轻晒伤皮肤的肿痛和脱皮现象。蜂蜜内的维生素、葡萄糖及果糖等，能滋润美白皮肤，还有杀菌消毒的功效，使伤痛尽早减轻，皮肤恢复光滑。 4、夏季痤疮 绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。 5、去痱子 中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。  美味食谱1、凉拌西瓜皮  材料：西瓜皮250克，大葱末20克。生抽、米醋、白糖、盐、鸡精各适量。 做法：先将西瓜皮去掉外层绿色硬皮，留白色的部分切成小条后装盘，再放入各调料拌匀，最后用大葱末炸成葱油浇在上面即成。随餐做凉菜食用。 功效：清心去火、利尿消肿。适合心火内盛所致的心烦口渴、口舌生疮、咽痛、痈肿疮疖、小便不利者。夏季食用尤佳。 2、西瓜皮茶  材料：西瓜皮15克，白糖适量。 做法：将西瓜皮外面那层薄薄的绿边削去，洗净后切碎，水煮15分钟左右，去渣取汁，加入适量的白糖，凉后代茶饮。 功效：清热解毒、祛暑降温。西瓜皮茶适于各类人群饮用，尤适宜暑热烦渴，小便短赤，水肿，口舌生疮者。 3、西瓜皮丁粥  材料：西瓜皮150克，粳米100克，山药30克，扁豆30克。盐、油各适量。 做法：将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米、山药、扁豆，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。 功效：此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。 4、藕实羹方  材料：西瓜皮100克，莲藕、莼菜各50克。豉汁、香油各10克，盐、鸡精、淀粉各适量。 做法：将莲藕、西瓜皮、莼菜分别切碎；用豉汁、盐、鸡精、淀粉调成味汁。锅中放入莲藕丁、西瓜皮和适量水，煮 5 分钟，放入莼菜和味汁，再煮沸后淋香油即可。每日1次，吃菜喝汤。 功效：补中、生津、养神，适合心火旺盛所致的烦热口渴、心烦不宁者，有血热出血倾向者也宜食用。夏季食用尤佳。 注意事项西瓜皮与西瓜本身的性质一样，都偏寒凉，因此虚寒泄泻、寒湿者不宜。 审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 叶颖霞 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品 |
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