今天我跟大家分享一个芝麻酥饼的做法,香甜酥脆,非常好吃。 【芝麻酥饼】 原材料;面粉,盐,食用油,白糖,黑芝麻。 1、碗中倒入300克高筋面粉,3克盐增加面粉筋性,40毫升的食用油,150毫升的温水和成面团揉成光滑的面团。 2、盖上保鲜膜饧面一小时,趁着饧面的时间我们来制作油酥。 3、碗中倒入150克面粉,75克食用油,和成面团。 4、碗中倒入,60克白糖,一勺黑芝麻,一勺干面粉,搅拌均匀。 5、饧好的面不用直接搓成长条,揉好后均匀的切成小面剂,酥油也切成均匀的小块。 6、取一块面剂包一块酥油,收口捏紧,擀成长条叠起来。 7、取一块面积擀薄,包上糖馅,用手按成圆饼。 8、锅中倒入适量的油,油热放入饼胚,底部烙至定型翻面,烙制过程中需要不停的翻面。 9、烙至两面金黄微微鼓起就可以出锅了。 简单好吃的酥饼做好了,你们喜欢吗? |
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