自制紫油姜的做法,自制紫油姜怎么做好吃,自制紫油姜的家常做法

 

自制紫油姜

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紫油姜产于湖南湘潭市，是具有地方特色的传统食品。它是需要挑选优质的嫩姜，将其洗净晾晒，别哂很干，然后把酱油煮开消毒，加入适量的食盐，再把晒好的嫩姜泡在酱油里边，过上一段吋间就可以吃了(看嫩姜的多少)。其口感鲜嫩，味道香脆可口，姜香而细嫩，是增进食欲的佳品。

食材

子姜

500～600g

龙牌生抽

600ml

食盐

2小匙

制作时间：1-2小时

用餐人数：

步骤

1

原料：子姜一袋

2

将子姜清洗千净，晒干水份。

3

晾晒好的子姜切成薄片备用。

4

将酱油倒入汤锅里，点火煮开。

5

煮开的酱油让它完全冷却。

6

准备一个无油无生水的干净玻璃坛子。

7

把姜片放入到坛子里。

8

将晾凉后的酱油倒入坛子里，在上面放少许食盐，盖上坛子盖就行。

9

最后在坛沿内放入清水，等上十天半月后就可以享用了。

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