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豆腐，是我们生活中最常见的一种豆制品。豆腐可谓是历史悠久，在中国有两千多年的历史，其味甘、咸、性寒、无毒，具有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的作用，并且豆腐有很多种形态存在，豆腐干、水豆腐、豆腐脑、豆花、豆皮等。今天我们来做一道豆腐全新的吃法，操作简单，非常好吃。 1、首先我们要准备食材：葱、胡萝卜、茼蒿、鸡蛋、豆腐等； 2、先将鸡蛋打入一个碗中，然后搅拌均匀，然后将豆腐切成均匀的块放入蛋液中，然后用勺子将豆腐压碎备用； 3、去掉胡萝卜的皮，先切片，在切丝，最后切丁，放入豆腐碗中备用； 4、将葱切末，茼蒿切碎，一起放入豆腐碗中，再放入适量的盐，胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀； 5、接着放入适量的面粉在碗中，搅拌粘稠状态就可以了，不要太干，也不要太稀，然后把它弄成饼状放在案板上面备用； 6、调小火起锅放油，使油涂满锅，将饼子放入锅中煎，一面煎至金黄后翻面继续煎至另一面金黄即可出锅。 |
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