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每天上完班之后来上一份热气腾腾的美食就是小编现在最渴望的事情了，上班那么累，唯有美食可以解忧。小编今天要给大家分享的是一道美食的酱牛肉，下班之后约上三俩好友，做上一道美味的酱牛肉，喝上两口小酒就很不错呐，这样做出来的酱牛肉味道很棒，而且做法也是很简单的，很适合懒人党们哟，喜欢的小伙伴快来试试啊。 新鲜的牛腱肉就是这道菜的关键啦，把牛腱肉切成大块，在容器中放上适量的清水，把牛腱肉放进去浸泡一个小时左右，这样可以让牛肉里面的血水浸泡出来。洋葱清洗干净之后切成小块，等到牛肉浸泡好之后把牛肉捞出沥干水分，在牛肉中加上适量的料酒，生抽，老抽。放入切好的洋葱搅拌均匀之后腌制半个小时左右。 把生姜清洗干净之后切成小块，香葱切成小段，干辣椒用剪刀剪成小段备用。等到牛肉岩只好之后把牛肉取出放在锅中，倒入腌制牛肉时的汤汁，加上适量的清水，大火煮开之后用勺子把表面的浮沫撇去，然后加上适量的生姜，香葱，香叶，八角，陈皮，花椒，干辣椒段，料酒，白酒，一小把冰糖。大火煮开之后转成小火，慢慢炖煮半小时后加上一勺甜面酱，一勺腐乳搅拌均匀之后继续炖煮至牛肉熟透，用筷子一戳就可以戳破的时候就可以关火，切成片状之后就可以开吃啦。
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