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在济南，无论是大饭店还是小摊点 几乎都能看到卤味的身影 刚出锅的卤鸡爪入口即化 新鲜的卤猪蹄看得人口水涟涟 小伙伴们，还记得小时候飘香泉城 让人闻之馋虫大动的各种卤味吗 今天小编就带你寻味老济南 扒一扒咱济南人心中的正宗卤味 鲁味斋 特色推荐：五香脱骨扒蹄、扒肘子、虎皮酱香凤爪、扒鸡、田螺、猪尾巴、酱牛肉、鲅鱼、猪皮、酱香扒肘、趴蹄、牛蹄筋、无骨肘子... 推荐理由：店如其名，想吃地道的卤味肉制品，来鲁味斋就对了。鲁味斋是老济南特色，济南名优小吃之一,猪蹄、扒鸡、肘子，酱料别具风味。“鲁味斋”的扒鸡，肉烂脱骨不离骨，味香入骨浑一体，咸淡适中而不腥。猪蹄软烂香糯，老少咸宜，让人大快朵颐。 地址：经三路132号(中山酒店西侧隔壁) 孟家扒蹄 特色推荐：猪蹄、排骨、碎肉、大骨、肘扒、香肠、蛋白、扒鸡... 推荐理由：济南本地老店，周末从店家处买上两大猪蹄坐在五龙潭公园的草地上晒着太阳啃猪蹄应该是很多80后济南孩子的儿时记忆。 猪蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。软糯弹牙，虽然颜色不深，但是入味很好。猪毛处理的很干净，可以说是好料出好味的代表了。 地址： 顺河东街22号(吉华大厦北100米路东) 周记扒鸡 特色推荐：扒鸡、凤爪、猪蹄、鸡杂、烧鸡、鸡腿、豆腐、鸡盒子、海带、四喜丸子...
推荐理由：他家扒鸡都是脱骨的那种，买的时候装袋还温热，回去一抖到盘子里，软烂好撕，吃在嘴里也是烂烂的口感，老年人都能嚼的动。话说这家店店龄比小编大多了，这些年，口味没变，价格也都公道，服务也一直很好。这家店每天都排队，尤其是节假日那个队伍都堵住路口，绝对不夸张! 地址： 天成路14号天桥北头路东 俊记牛肉
特色推荐：牛肉火烧、豪华牛火、俊记酱牛筋、俊记酱牛舌、俊记五香酱牛肉、俊记牛百叶、牛肉汤、酱牛肚...
推荐理由：济南的名优小吃，五香酱牛肉和五香酱牛肚是代表产品。据说是用鲁西南黄牛煮制，香烂色鲜，酱香适口。 牛肉干和牛筋味道也相当不错的，还推出全牛宴礼盒。每样东西都好的没话说，吃的也可以放心。现在还在老店隔壁开了家新店，主卖牛肉火烧，味道也超级棒哟。 地址： 经七路127号育英中学西一个路口(近东方大厦) 净香园鲜卤熟食
特色推荐：香肠、红肠、猪蹄、烤肠、猪肝、烤肉、手工灌装腊肠、肉皮咸菜冻、护心肉...
推荐理由：老济南都知道的老字号，每天都是满满的人在排队。做法传统工艺，价格公道，大众消费，物美价廉。香肠分为二级一级特级，蒜肠一口咬下去肉质紧绷，蒜香四溢，便宜又好吃。猪蹄卤的入味，皮肉分离 软糯鲜香。熏鱼看上去觉得不好吃，熏鱼的边干干脆脆又有嚼劲，肉甜丝丝也有那么些熏味。 地址： 天桥区北坛大街
卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉 松花小肚儿、晾肉、香肠儿 《报菜名》中出场就占很大篇幅的卤味 卤出来的不仅是一道道菜 更是味道的传承 是时间的传承 尝一口老济南卤味 品一品传承间的济南
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