【简介】
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；懒人菜；午餐；晚餐
【食材】
主料：青豆；鸡蛋；胡椒粉；鸡精；胡椒
- 【做法详解】
- 1、把放在一边的鸡蛋倒进锅里一起翻炒，之后关小火加入调味料，最后再炒一下，就完成啦。
【简介】
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；懒人菜；午餐；晚餐
【食材】
主料：芹菜；胡萝卜；虾皮；鸡蛋；酱油；鸡精；黄酒
- 【做法详解】
- 1、把胡萝卜，芹菜切成颗粒，肉切成丝，把芹菜胡萝卜粒放热水里煮一会，捞上来备用，肉丝也放热水里放点黄酒捞一下备用
- 2、两个鸡蛋打散，放少许黄酒，虾皮，盐备用
- 3、热锅放油，米饭翻炒，米饭炒成颗颗分明，倒入打好的鸡蛋，我觉得这样鸡蛋液把米饭颗颗能包裹起来，继续翻炒，适量鲜酱油，少许盐，再放胡萝卜芹菜粒肉丝，翻炒片刻，散些鸡精，ok～
【简介】
【功效与作用】炒饭；蛋炒饭；午餐；晚餐；黄金炒饭
【食材】
主料：胡萝卜；火腿肠；火腿；玉米；鸡蛋；葱花；肉末
- 【做法详解】
- 1、胡萝卜切丁，葱花，玉米粒备用
- 2、两根火腿肠切丁备用
- 3、过夜的饭，冰箱冷藏一晚更好，炒出来会是一粒粒的感觉。。
- 4、1.锅里放油，先把饭炒开，盛出来。2.锅里放油，依次放胡萝卜、玉米、肉末、火腿肠爆炒。3.把炒好的饭倒进锅里，翻炒。4.放盐、葱花，炒一分钟即可。
- 5、叮叮咚，色香味俱全的黄金炒饭^O^
- 6、淋上越南酸辣酱，哇！！好吃到不行！！
【简介】
【功效与作用】蛋炒饭
【食材】
主料：黄瓜；鸡蛋
- 【做法详解】
- 1、黄瓜去皮切小块，鸡蛋打散
锅入花生油下蛋液煎成蛋花碎
- 2、蛋推锅边，下黄瓜翻炒与蛋拌匀
- 3、下白饭拌匀继续炒，炒至饭热乎
- 4、加入生抽淋入饭中继续翻炒，这是我放生抽的量
- 5、翻炒至生抽完全被米饭吸收
【简介】这道菜是做给侄女吃的，黄瓜爽口，玉米香甜，可以掩盖炒饭的油腻，是一种非常爽口的炒饭，本人第一次写菜谱，不太会写，请各位见谅！
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；午餐；晚餐
【食材】
主料：黄瓜；火腿肠；火腿；玉米粒；玉米；鸡蛋
- 【做法详解】
- 1、将黄瓜火腿肠切丁
- 2、将切好的黄瓜火腿肠和玉米粒，放入热油锅炒熟，盛出
- 3、将鸡蛋放入锅中炒熟，倒入米饭和步骤2中的食材，加入盐和调味料，翻炒均匀即可
【简介】
【功效与作用】炒饭；蛋炒饭；午餐；晚餐；咖喱
【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；火腿肠；火腿；玉米粒；玉米；鸡蛋
- 【做法详解】
- 1、加入之前炒熟的配菜。适量加些盐。出锅。
【简介】都说蛋炒饭是检验厨艺的标准，有些不以为然，因为不太喜欢干硬口感的炒饭。我喜欢用新鲜的米饭来炒饭，不用加很多油，不用反复地炒，只要将蛋和其他材料煸炒好，与米饭混合炒匀即可。
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭；煸炒
【食材】
主料：胡萝卜；豌豆；玉米粒；玉米；鸡蛋；鸡精；料酒
- 【做法详解】
- 1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出；
- 2、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒；调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
【简介】懒人蛋炒饭
【功效与作用】米饭；蛋炒饭
【食材】
主料：鸡蛋；酱油
- 【做法详解】
- 1、准备材料，然后量好米。
- 2、如果家里有昨晚上留下来的剩饭，就用剩饭来做，如果没有，就先去煮饭。
- 3、煮好了，就拿一个鸡蛋，做准备。先把锅头洗好，洗好后，锅头里可能会少量的水
- 4、然后。，开火，不要太大，中等就可以了。 用铲子把锅头里少量的水铲走，然后锅头里就会很干
- 5、趁现在，马上放适当的油。等油煮一下，就敲一个鸡蛋进锅头里。
- 6、马上把火调到最小，拿起铲子，把把那颗刚刚打进入的蛋，在锅头里捣碎，鸡蛋就会变成均匀的蛋黄。
- 7、等到蛋黄看起来快干时，就把米饭倒入锅头中，与鸡蛋搅拌均匀
- 8、就用铲子一直翻炒，不然米饭会黏锅的。一遍翻炒，一边按压米饭。
- 9、等到米饭变成一粒一粒时，就在次翻炒。然后就倒入酱油，不要到太多
【简介】第一次发食谱，没那么详细，大家见谅哈！话说这个虽然是蛋炒饭，但是没有炒的，因为太多人吃饭，锅太小了，所以是饭煮熟了加上配料一起拌的，这样也不会太热气，哈哈
【功效与作用】炒饭；蛋炒饭；懒人菜；午餐；晚餐
【食材】
主料：香菜；胡萝卜；火腿；鸡蛋
- 【做法详解】
- 1、鸡蛋打散炒熟，里面加了一点盐
- 2、胡萝卜炒熟
- 3、火腿切粒，另外白色的是肉圆，本来是煮汤的，太多了，剩下的就用来炒饭吧(๑·ั็ω·็ั๑)
- 4、香菜切碎
- 5、所有的东西炒熟，加盐，还有一点耗油，然后饭煮熟，放到大一点的锅拌均匀就可以了，这个做法比较懒人，但是饭也很好吃哦！
- 6、当当当，是不是看起来很好吃呀！
【简介】在上海的时候常去新旺茶餐厅，他家那个鲜杂果焗猪排饭吃得我是过“嘴”不忘，上下厨房找没有一模一样的方子，正好好久之前在学校买的小黄桃还没吃完，还有点芒果，所以决定自己动手做，自行出个菜谱～与原版稍微有所不同不过不影响做好焗饭后的靓丽心情❤️
【功效与作用】饭；蛋炒饭；猪排饭
【食材】
主料：西红柿；番茄；里脊；猪排；奶酪；黄油；鸡蛋；菠萝；芒果；黄桃；番茄酱；酱油；葱花；料酒；黑胡椒
- 【做法详解】
- 1、猪排解冻了后用酱油料酒黑胡椒盐腌制，也有人会加生粉，炸出来更好，有生粉可以放～此处忘记拍照了
- 2、把可爱的果果去皮切成小块，此处又忘记拍照了：）补一张之后的
- 3、鸡蛋打散跟剩饭拌匀，基本跟蛋炒饭划等号（不过我平时炒饭不这样做，主要是这样方便一会炒，隔壁学弟告诉我我不知道谁教他的...）哎呀，准备原材料步骤都忘了拍照...
- 4、嗯，差不多了，现在平底锅烧热放黄油软化，开始炸猪排，猪排炸到差不到外面全熟里边还有一点点生就好，不用太熟因为一会还要进烤箱诶不用太拼
- 5、猪排捞出，就着这个油直接炒了饭，最后放了葱花（马蛋彻底变成蛋炒饭），想吃原味饭的盆友可以不放鸡蛋，都是很随意的
- 6、炒完饭锅底会糊，所以还是刷一下或者换锅重新放黄油炒西红柿，可以用果铲把西红柿摁扁让汁水流出，这个很关键，西红柿要软烂，最好再加点番茄酱（我米有所以不加了）
- 7、下水果一起炒，之后凑近可以闻到馥郁的果香，酸酸甜甜沁人心脾哟～
- 8、饭装在ovenware里然后上面是艳丽的水果！美吧！
- 9、肉肉切成条方便吃，放到水果上面！（我饭太多了堆成个小山，胃小的盆友少添饭恩恩）
- 10、最后必然是奶酪丝洒在上面，用哪种形式的mozzarella不重要，重要是一定要mozzarella好拉丝啊！不要像我这样杯具！
- 11、蓝后烤箱200度十分钟，也可以时间再长点反正密切观察就好了，蓝后就这样了
- 12、都做好了还等啥，吃起吧～
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