猪蹄炖不烂？不是因为时间不够久，只因你少了一步，听听大厨怎么说

猪蹄炖不烂？不是因为时间不够久，只因你少了一步，听听大厨怎么说！

猪蹄有着丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，能增强皮肤弹性和韧性，帮助延缓衰老，还能促进儿童生长发育。满满的胶原蛋白让猪蹄成为了女性最喜欢的食物之一，每次炖出来猪蹄，感觉都能多吃好几碗饭。

但是在家做猪蹄一般都会遇到猪蹄炖不烂的问题，这并不是因为你炖的时间不够久，而是因为你用的方法不对，这里小编就教大家一招，能够让你做出的猪蹄容易烂，吃起来还香喷喷。

做法与普通的炖猪蹄没有太大区别，值得注意的是，猪蹄焯水后就不要再碰凉水，炖的时候加水也要加入足够多的开水，这样更容易烂。

这就是要教给大家的小窍门，有很多朋友在炖猪蹄的时候喜欢加凉水，这就是炖不烂的原因了。你学会了吗？