食材：
猪蹄、花生、黄豆、盐、料酒、生姜、葱、山楂片、清水
制作步骤：
1、把黄豆、花生洗净，分别放进碗里浸泡，浸泡3个小时以上
2、生姜切姜片，大葱切成葱段。猪蹄洗净，剁成小块。起锅烧水，放进切好的葱段、姜片、猪蹄，加少量的料酒，焯水，捞出，洗净，控干水分
3、把猪蹄放进砂锅里，放浸泡好的黄豆、花生、姜片、葱段、山楂片，加入清水。盖上盖子，开大火将锅中水烧开之后，小火慢炖1个小时。加山楂片
4。放食盐，小火炖10分钟，即可出锅
原创 猪蹄总是炖不烂？20年大厨：加点此，猪蹄炖的又香又烂，还不油腻食材： 猪蹄、花生、黄豆、盐、料酒、生姜、葱、山楂片、清水 制作步骤： 1、把黄豆、花生洗净，分别放进碗里浸泡，浸泡3个小时以上 2、生姜切姜片，大葱切成葱段。猪蹄洗净，剁成小块。起锅烧水，放进切好的葱段、姜片、猪蹄，加少量的料酒，焯水，捞出，洗净，控干水分 3、把猪蹄放进砂锅里，放浸泡好的黄豆、花生、姜片、葱段、山楂片，加入清水。盖上盖子，开大火将锅中水烧开之后，小火慢炖1个小时。加山楂片 4。放食盐，小火炖10分钟，即可出锅 |
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