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牛油日常做饭视频系列从今天起 开 播 啦！  身为有机食品重度爱好者 资深吃货牛油小姐秉承着 健康、有机、高营养 色香味俱全的理念 致力于为各位看官提供 简单容易好操作 朋友圈里能显摆的美食菜谱！ 第一期，我们来说说奇亚籽的三种吃法！ 戳 没有流量的小可怜们，我贴心的为你们奉上分解图：  01  1、取一个新鲜柠檬切半  2、把半个柠檬的柠檬汁挤到杯中（剩的半个柠檬可以留做下一个果酱）  3、杯中倒入水，加一勺奇亚籽，然后搅拌一下，静置几分钟  4、几分钟后再来看，奇亚籽已经泡发变成半透明的小豆豆了，这时再搅一搅  5、完成！泡发的奇亚籽会悬浮在水中，喝起来口感会很棒哦！  02  1、把冷冻的莓果倒到一个碗里（我这里用到的是超市卖的有机冷冻莓果，有草莓，蓝莓，树莓，黑莓）  2、挤半个柠檬的柠檬汁进去（这里也可以用橙汁代替），怕酸的小伙伴可以根据自己口味再加一点蜂蜜，我这次没有加。 3、两勺奇亚籽倒入碗中 4、混合均匀，最好让奇亚籽完全泡在液体里 5、盖上保鲜膜静置10分钟以上（也可以放冰箱过夜静置） 6、10分钟之后，混合莓果已经完全解冻，奇亚籽也已经泡发 7、用勺子背或者土豆泥碾压器把水果压碎，跟奇亚籽均匀混合 8、果酱就完成了！如果这个时候奇亚籽还没有完全泡发，可以继续静置，放置越久，果酱就越浓稠 9、开吃吧！口感跟真的果酱完全没差啊！ 10、这个果酱还可以用来拌酸奶，做隔夜燕麦早餐，营养丰富又美味~ Tips 1、莓果可以完全根据自己喜好来搭配，草莓，蓝莓，奇异果都是很好的选择，只要是汁水丰富的理论上都可以用来做果酱，也不一定要用冷冻水果，新鲜水果也可以~ 2、果酱加了柠檬汁后会比较酸，不喜欢酸的小伙伴可以加一些蜂蜜或枫糖浆。 3、可以提前一晚把水果和奇亚籽混合好放冰箱过夜，隔天早上起来拌匀就可以马上吃到了！ 4、这款果酱非常适合桥本病友，我这里吃的面包也是无麸质的面包，非常适合桥本病需要忌口的小伙伴。 03 1、先用椰奶粉冲一杯椰奶（当然也可以用新鲜椰奶/杏仁奶/牛奶/酸奶） 2、两大勺奇亚籽和椰奶混合均匀后，放在一旁备用 3、切半个火龙果，放到料理机里打碎（勺子碾碎也ok） 4、大约20分钟后拿出刚才准备好的奇亚籽，此时奇亚籽已经泡发，变的很浓稠像布丁的质感了 5、把火龙果泥倒在泡发好的奇亚籽上 6、撒上任何你喜欢的水果/坚果做装饰（我这里加了麦片，蓝莓，椰子片和开心果） 7，美美的奇亚籽布丁就完成了！ Tips 1、奇亚籽泡发成布丁质地的关键是液体不要太多，水越热奇亚籽泡发的越快，如果是用冰箱里刚拿出来的酸奶这种则需要泡久一点，最好放冰箱过夜~ 2、火龙果切块冷冻，然后再用料理机打碎，会得到像冰淇林一样的口感哦~ 3、发挥你的想象力，大胆尝试不同的水果吧！还可以直接把奇亚籽和果汁混合，得到彩色的布丁！而且，在奇亚籽布丁中加一小勺可可粉，就可以得到超健康的巧克力布丁哦！ 最后 让我们看看成品高清大图 是不是很有食欲呢！ 请不要抑制你的“哇噻~wow~omg！”等感叹词 尽情的称赞我吧哈哈哈哈！ ▲火龙果奇亚籽布丁▲火龙果奇亚籽布丁▲奇亚籽果酱奇亚籽吃起来这么方便高营养，小伙伴们快快尝试起来！把你的作品图晒出来，我们会挑选出十个优秀作品，展示在公众号上哦！ |
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来自： 海霞ee6ju992wx > 《烘焙》
