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凉拌拍黄瓜  食材：黄瓜 辣椒 蒜 香菜 葱 生抽 香油 做法： 1、黄瓜洗干净，用刀拍开。切段，按照喜欢的长度切 2、辣椒，蒜，香菜，葱均切碎 3、把所有的材料放入装黄瓜的大盘 4、搅拌均匀，放入冰箱冰镇30分钟，这样更加入味哦 5、吃的时候淋上几滴香油 凉拌西红柿  食材：西红柿 细白砂糖 做法： 1、两个西红柿洗干净，用开水烫30分钟，这样好剥西红柿的皮 2、用刀切成块，放入盘中 3、撒上白糖，放入冰箱冷藏口感会更好 凉拌芹菜腐竹  食材：芹菜两小棵 腐竹200g 胡萝卜适量 蒜适量 香油 做法： 1、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。 2、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发 3、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。 4、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。 5、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。 6、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。 7、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。 8、倒入点香油即可 凉拌豆角  食材：豆角250g 大蒜五瓣 姜几片 辣椒酱或辣椒油一大勺生抽10g 醋15g 盐适量 糖少许 红辣椒两三个 香油10g 做法： 1、豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。 2、蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。 3、把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。 4、锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。 5、豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。 6、浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开！ 凉拌西蓝花  食材：西兰花1个 盐适量 味达美适量 蒜2瓣 糖适量 香醋适量 做法： 1、西兰花掰成小朵洗净，倒入淡盐水中浸泡15分钟 2、蒜切末，味达美香醋白糖食盐香油等调均备用； 3、锅烧热水，加入适量食盐和油，倒入西兰花焯一分钟； 4、捞出后倒入冷水中冷却，拌上蒜蓉和调料装盘就可以了； 小葱拌豆腐  食材：内脂豆腐一盒 小葱适量 生抽一勺 酱油一勺 白糖半勺 做法： 1、豆腐倒放在菜板上，四个角用剪刀各剪一个孔，震一下方便脱模。 2、将豆腐打开，倒扣到盘子里，均匀将豆腐划成片。 3、用酱油，生抽，白糖，调出料汁 4、均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。 凉拌菠菜  食材：菠菜 芝麻 蒜 盐 食用油 花椒 花椒 做法： 1、菠菜洗净，水烧开，下两滴食用油，放入菠菜，变颜色的立刻捞出来过凉水 2、把菠菜捞在盆里，水沥干，放入蒜头，盐 3、油锅烧热，放入油，放几粒花椒 烧热 泼在菠菜上面，再搅拌一下 盛在一个盘子中即可 凉拌芦笋  食材：蒜末适量 酱油20克 蚝油10克 盐2克 清水适量 鸡精适量 芦笋200g 干辣椒碎少许 做法： 1、芦笋洗净切段 2、烧一锅清水，水开下芦笋烫一分钟 3、取出烫好的芦笋，过冷水降温 4、然后沥干水分摆盘 5、盐、蚝油、鸡精、糖、生抽，清水兑一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌匀，淋在芦笋表面 |
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