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白内障是很常见的一种眼科疾病，病发率一直升高，重要的是这种眼病可以招致失明。所以医治白内障的办法就显得尤为重要。 白内障病人的食物选择 1、多吃些富含天然维生素C的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、白菜、青菜、番茄、草莓、柑桔、鲜枣等。 2、要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿，特别是多吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要经常吃些含钙食物。 3、要避免饮酒、抽烟，少吃动物脂肪和糖。 白内障的饮食疗法 1、柠檬茶 柠檬切片，糖渍，每日冲茶泡饮，以助天然维生素的吸收。 2、西红柿 每日一个，或多食绿色蔬菜，以供应充足的维生素C。 3、猕猴桃赤豆饮 猕猴桃，山楂，赤小豆，白糖。前三味放入沙锅内，加水，煎熬成浓汁后去渣，加白糖煮沸片刻，趁热加人黄酒，冷却贮瓶备饮。此汤重在利用日常饮水之机补充维生素C。 4、银耳明目汤 水 发银耳，枸杞，鸡肝，茉莉花，料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量。鸡肝洗净切片，加水淀粉、姜汁、料酒、食盐拌匀待用；银耳洗净，撕成小片，用 水浸泡待用。 茉莉花择去花蒂洗净；枸杞洗净；锅内加清汤，入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将 茉莉花撒入碗内即成。此汤具有补肝益肾、明日美颜的功效，还适用于肝肾阴虚所致视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。
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