猪身上竟有一味良药，降三高还软血管，可很少有人吃！

中医有一种说法，称之为医学和食物的同源性。了解药物和食物的同源性并不难。它不仅是一种美味的食物，而且是一种很有功效的药材。最典型的是山药，但它不是山药，也是生活中常见的一种食物——猪皮。

人们普遍认为猪是高胆固醇和高血脂。很多人在做猪肉中，经常扔掉猪皮，其实，丢弃的猪皮可以降低三高，也是带有“肉味”的良药。

广西中医学院客座教授杜华在一次科普活动中说：

在许多食谱中，猪皮汤是一道菜。事实上，如果我们注重做法和剂量，猪皮汤可以在治疗高三的食物中起到辅助作用。

▲ 杜华教授

猪皮降血压，降血糖，降血脂的原理是什么？

因为这个关键物质：弹力蛋白

欧洲和美国的科学家发现，在猪皮中含有弹性蛋白（也称弹性蛋白：弹性纤维主要存在于韧带和血管壁中，可以增强血管弹性和张力），起到稀释血液，治疗糖尿病、冠心病和高血压的效果。

经常吃猪皮，难道不会升血脂吗？

——不但不会升，还会降

猪皮像猪身上的一样东西，不会让血脂增高吗？

首先，猪皮不等于脂肪。猪皮是猪肉蛋白质含量的2.5倍，尽管它是猪身体的一部分。碳水化合物含量比猪肉高4倍以上，脂肪含量仅为猪肉的1/2。如果附着在猪皮内部的脂肪层被刮去，其脂肪含量还将降低。

此外，因为猪皮肤含有大量胶原蛋白，它可以减缓身体细胞的老化。尤其对于阴虚、内热、咽喉痛、低烧的患者，使用最佳。经过临床试验，发现猪皮汤最滋阴，可以软化血管，稀释血液的作用。

此外，猪皮的这些效果，也不容忽视！

1。活血补血

猪肉皮味甘性凉。具有活血止血、补益活血、润泽皮肤、润泽头发的功能。

2、抗衰老

经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。

三。强筋健壮

此外，猪皮富含胶原蛋白和白色。胶原蛋白是人体骨骼和骨骼不可缺少的营养成分。它还可以促进头发和指甲的生长。如果你想要优雅的头发，不要扔掉猪皮。

猪皮汤

解馋美味，还降三高

猪皮汤

原材料

500克猪皮（只有纯猪皮，猪油和猪油附着的猪油被刮掉，清洁越干净越好）

做法

1. 每500克猪皮应用2升水煮沸。用水快速煮开，然后调至小火，熬够12小时。
   
2. 把一个好的猪皮汤放在冰箱里，过了一段时间后，你会发现上面有一层白油，这是脂肪，必须去掉，剩下的才是精华。
   
3. 剩下的猪皮汤，吃法多样，可以作为汤喝，也可以煮面条，烹饪，煮粥，汤，但是，要小心煮的时候不要再放水了。
   

注意

我们必须保持时间，因为研究发现，煮沸12小时后，猪皮汤的精华是最多的。

它可以在晚上8点开始，早上就好了。经验证，即使煮沸12小时，水也不会干。

猪皮不仅是一种美味的食物，而且是一种很有功效的药材。它可以让你少花钱，而且对你的健康也有好处。还能养颜美发。

如果大家对于高血压、高血脂改善有困难，找不到好的方法，可以咨询微信：szk2016528