|
中午路过一家小馆子，是做牛肉汤的，附带着做煎包售卖。正好饿着肚子，就进来了。如图：做牛肉汤的是一口大铁锅，看着有年份了，估计是特殊配方熬制出来的吧。 熬制牛肉汤的大锅旁边的锅盖，上面零星摆放着一些的牛骨头，估计是刚剔完肉吧。整个牛肉汤，汤底听老板说时用牛骨头熬的，怪不得闻着可真香。迫不及待了，不说了先来一大碗牛肉汤试试。 15元一大碗，牛肉量也ok，牛肉汤好大一碗啊，大大的一份，粉丝和汤是分开的。最惊喜的是牛肉量非常多，上面吃完底部还有很多，在物价飞涨的今天15元能吃到那么多牛肉+粉丝真的很幸福啊。。除了料外，粉丝和汤还可以免费续加，挺好的，不怕吃不饱。 牛肉粉丝汤就是放了很多料，粉丝软糯，牛肉给的也不少，服务蛮好的。粉丝的口感不错，不是那种咬不动的感觉，把粉丝放到汤里泡了一下，粉丝分开后顺溜溜的很好吃。一口牛肉，一口粉丝，很完美的味蕾享受。 牛肉煎包3.5元1个，跟我的拳头差不多大，就像一个煎的牛肉馒头。店里生意很忙，老板一刻不停的在忙乎，可以看出生意是有多好。好几锅，一个锅大概能出30个包子吧。外皮酥脆，一口咬下去松脆和柔软并存，中间一球牛肉，配着皮子还是不错的。 牛肉煎包不同别处的，别处的几乎是干的，不像这家的吃的时候会有汤飚出来，感觉好奇妙。一锅牛肉煎包正在煎，等个5分钟左右就好了。牛肉应该有秘制的方法拌过，看着就好吃啊。 他家包子表皮煎得是金黄金黄的，闻着太香太诱人。肉馅咬上去也很有弹性。面皮的味道就是类似炸馒头的口感。 个头大，趁热吃，一口咬开要小心里面的汤汁，里面是扎实的牛肉，很新鲜，味道的确很好，在肚子饿的情况下，可以连着吃好几个。肉馅大，有一股咖喱味。咸鲜，有汤汁，我觉得还是挺油腻的，汤汁亮晶晶的。皮酥肉多，咖喱味，肉包里面满满的汤汁，要小心别淋在衣服上。 水煎包肉团不大不小刚刚好，已经被酱调成了深褐色，所以极鲜，肉质也不肥腻。如果外皮再嫩些，再有味些就更完美了。再配点醋和辣椒一起吃那就简直棒呆咯。牛肉煎包真的是让人吃得欲罢不能啊，忍不住又吃了好几个。 水煎包表皮金黄酥脆，肉馅漫溢，一口下去全是牛肉汤汁。配着牛肉粉丝汤，一般人2个包子就够了。作为一个姑娘一顿饭吃掉8个水煎包，太好吃了。走的时候，顺带还买了15个带走打包，后续几天的伙食就靠他们了，估计老板也没见过如我这般的姑娘吧，看我的眼睛都变大了，和我多次说话都一脸不相信，不停强调是不是真要买那么多，估计是被我吓坏了吧，低调哈哈。 |
|
|
