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醋栗近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。我国栽培黑穗醋栗与醋栗的历史很短，仅有80余年历史，从北方到南方均有栽培，主要产区在黑龙江省和吉林省，辽宁、内蒙古、甘肃等地有少量引种栽培。 醋栗寿命一般为7～8年，盛果枝龄为3～4年。20世纪80年代末90年代初期，由于天然果汁饮料和果酒市场不景气，黑穗醋栗种植业受到很大冲击，栽培面积明显减少。我国醋栗栽培面积较小，产量很少，醋栗价格一般在100块左右一斤。 这种水果常常被误认为是葡萄，却完全跟葡萄没有半点关系，果树寿命极短，却营养价值非常丰富，吃一个拇指大的果子，就能顶100个苹果。这么神奇的水果到底有什么过人之处呢? 1、醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜，减少酒精、辣椒等物质的刺激，并且对胃起到一定的保护作用。 2、醋栗具有软化心脑血管、明目清脑、稳定血压、降低血脂等功效。它还能增强人体免疫力，对一些疾病乃至癌症都有预防作用。 3、现代医学认为醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉肿疼，肺热咳嗽等。治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病(对注胰岛素者无效)水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。 4、醋栗富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。成熟叶片中富含维生素C和黄酮，每100克鲜叶含总黄酮11.2毫克，经常食用黑穗醋栗和醋栗制品可预防坏血病。 醋栗除了供鲜食外其果实主要用于加工果汁、果酒、果糖、蜜饯、果酱等多种食品，其品质优良，风味独特，深受国内外市场欢迎。再加上其药用价值极高，即使是100元一斤，也是物有所值。 |
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