排毒明星：玉米

星级排毒榜：★★★★

排毒功效：具有利尿解毒的作用。

明星简介：玉米又称苞谷、棒子等，是一种常见的谷类食物，营养丰富。主要成分有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B6、维生素B2、烟酸等。

中医学认为，玉米性平，味甘，具有利尿、利胆、降压等功效，适用于肝炎、水肿、尿道感染等病症，玉米须具有利水泄热、利胆退黄等功用，适用于高血压、糖尿病、胆结石、黄疸肝炎、肾炎水肿等病症。

玉米油中含有不饱和脂肪酸，可以促进脂类代谢，长期食用可降血脂，软化血管，是心血管疾病、肥胖者的理想食品。

最新研究发现，玉米还是具有抗癌作用的食品，被推荐为癌症病人的保健食物。中医将其视为“调中开胃，渗湿利水”的药物。在人们生活水平日益提高、粮食加工越来越精细的今天，多食用一些玉米，可以有效地排除体内毒素，防止“富贵病”的发生。

发霉的玉米不能食用，发霉后易产生黄曲霉菌（又叫黄曲霉素），多食有致癌作用。玉米也不宜与富含纤维素的食物经常搭配食用，因为玉米含有较多的木质纤维素。青玉米棒宜煮食而不宜烤食，烤食易产生多种有害物质。肝、脑综合征及皮肤病患者忌食玉米。