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干祖望（1912-2015），生于上海市金山县张堰镇，南京中医药大学教授，江苏省中医院中医耳鼻喉科创始人，我国中医现代耳鼻喉学科奠基人之一。他17岁就开始了从医生涯，22岁挂牌行医，93岁时被授予“国医大师”荣誉称号，享受省部级先进工作者和劳动模范待遇。 干祖望教授一生悬壶济世，著作等身，救人无数，创造了无数医学神话。同时，他不断探索养生规律，活到104岁。80多岁时，能大气不喘地爬上16层楼去病房查房；90岁时每天看半天门诊，头不晕，腰不痛，思维敏捷，手脚利索，做报告一口气能讲3小时，习惯站着讲。100多岁时，每天坚持读书、看报、写文章、批改论文。
干教授的养生之术何在？ 据了解，干祖望一生从未抽过烟，55岁开始戒酒，72岁时他生了一场霉菌性肺炎之后，每年冬季进补30克高丽参，90岁后饮少量鹿茸酒，此外从不进补吃药。 每次向干老讨教长寿的秘诀，每次他都强调三个字：“仁者寿”或“善者寿”。“仁”就是仁爱；“善”就是善良。“不说假话，说真话，干实事。”这是干老对“仁”、“善”的注脚。 80岁时，对自己一生的养生心得进行了总结，简单到只有8个词：童心、龟欲、蚁食、猴行，他叫做“养生八字经”。
童心——就是要保持儿童一样的心态，无忧无虑，生机勃勃，对周围的事物保持一颗好奇心。 猴行——就是像猴子一样喜欢运动、善于运动。 龟欲——就是像乌龟那样，该缩头时便缩头，不贪不争，安分守己，谨护自身。 蚁食——就是吃得少、吃得杂，不仅能够保护肠胃功能，还能吸收充足的营养。 除此之外，干祖望教授在饮食方面还有如下真知灼见。
1.除了喝酒不可以吃凉菜 吃凉菜，有损脾胃，不利于健康。但下酒时，可以吃点凉菜，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。 2.苦瓜炒鸡蛋等于毒药 苦瓜性寒，鸡蛋也性寒，两者相加，与毒药无异。 3.人生食量有定数，早吃多吃早完蛋 人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃多吃你就早完蛋，慢慢吃悠着点，你就能长久。所以要节食，绝对不能暴饮暴食。不乱吃、不吃撑，粗粮、细粮都要吃，30%荤，70%素。 4.不饥不饿可以不吃 不饥不饿时不吃，哪怕到了吃饭的时候，外界的时钟不重要，自己的生物钟重要。即使到了吃饭时间，如果不饥不饿，就没有必要吃。吃什么不重要，怎么吃、什么时候吃是关键。人们劝吃早餐，没人关心早起是不是饿。如果头天晚上吃的还没消化，一点食欲都没有的人，又塞进牛奶鸡蛋，那不就是毒药吗？饿而不饥应该吃点点心，三口就行。早餐清洗肠胃可以喝碗五谷粉，是用五谷杂粮磨成细粉，方便冲泡。他们的各种配方都是遵循老中医认可的配方来的。多吃五谷杂粮有利每天肠胃运转，排便排毒，长喝可延年益寿。 5.喝水过量伤肾 不知何时起，出现了这样一种健康理念：一天要喝八杯水，多喝水可以排毒，可以冲刷大肠，没有科学依据。其实这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收。现代人光图快，灌水牛饮，结果导致胃中存积大量冷水，不是尿岀去就是存下来，没法成为体液。喝水的学问还在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿肠过，体液无处留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶叶，在吃西瓜时加入微量盐，目的就是防止津液流失。 6.冷饮伤内脏 冷饮喝到胃里，就要靠胃的热气，把它温到跟人体一样的温度36.5℃，日积月累，胃受不了，肺也受牵连。记住这句话，“胃喜温不喜凉”，“肾喜暖不喜寒”。有人喜欢在吃饭之前先来杯冻饮料，那就完了，等你吃饭的时候，任你吃多少，任你吃到撑，都会没感觉，时间长了，你就会变胖。在不知不觉中，各种疾病就会随着肥胖一起找上门了。 7.传统早餐最健康 我的早餐尊崇传统，即白粥、油条、煎鸡蛋。很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物本身没有错，关键在于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以，我是吃煎鸡蛋的。
干祖望先生的“八字真言”，道出了《黄帝内经》养生智慧的真谛：即法于阴阳，食饮有节，起居有常，不妄作劳，虚邪贼风避之有时，精神内守，病安从来？ ***** ★ 非遗家打造的精品绝活 ★ 永人堂各大宝贝适应症 【鼻宝】：过敏性鼻炎、花粉症（非物质文化遗产） 【窦宝】：鼻窦炎、慢性鼻炎、鼻息肉、鼻甲肥大（非物质文化遗产） 【鼾宝】：睡眠张嘴呼吸打鼾、呼吸暂停综合症 【咽宝】：咽喉炎、声带息肉、声带小结 【腺宝】：甲状腺结节 【痔宝】：痔疮；内痔、外痔、混合痔 【痛宝】：颈椎、腰椎、肩周、膝关节疼痛；类风湿、韧带拉伤、脚跟痛 【痒宝】：神经性皮炎、肛周痒、季节性干痒、老人夜痒 【肾宝】：肾精亏虚、夜尿频多、胞宫寒虚、白带异常、月经不调 【脾宝】：脾胃虚寒、消化不良、胃胀冷痛 【胰宝】：2型糖尿病 购买前请致电咨询蒋章元老师问诊： 150 5750 5000 蒋老师微信群：加微信“LSZ718417”（心行），留言“寻医问药”即可拉您入群 （难病论坛·永人堂），欢迎咨询。 |
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