美食玉馔
玉米面是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷物之首。它还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等，有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、抗衰老等功效，也是糖尿病人的保健佳品。
玉米面的吃法多种多样，今天和大家分享一道玉米面新做法，不揉面不擀面，又软又香，比面包还好吃！来看看具体的做法。
100克玉米面，用50克开水边倒边用筷子搅成疙瘩状。
然后往里打入2个鸡蛋。
用筷子搅拌均匀，搅匀后加入200克面粉，再加入2勺白糖，（喜欢吃甜的可以多放一些白糖）3克酵母。
然后用350克温水调成面糊，调到这样没有面疙瘩的时候就可以了。
然后盖上盖子，放到温度高的地方发酵40分钟。这样就算发酵好了。
发好的面糊不用搅拌了。锅里刷油，倒入一半的面糊下锅烙。
然后盖上盖子焖2分钟。
2分钟后，翻一面，再盖上盖子烙1分钟就可以出锅了。
接着把剩下的一半面糊烙好。都烙好后切成小块，配上牛奶或者豆奶，一顿美味的早餐就做好了。又松又香，特别好吃。比做面包简单多了，但是吃起来比面包还好吃。如果怕早上来不及，也可以头天把面糊调好，放进冰箱冷藏里冷发酵，早上起床直接烙就可以了。特别节省时间。
