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你被什么打动，什么就是你的命。 任性地给自己放了一个长假，进行了串门、扯淡、喝酒等春节民俗活动，还抽空买了辆新车，心满意足。有个选题我感觉特别适合这个时段，过年期间你们有没有被常去的小店不开门所困扰？别看我放假了，还是帮大家搜罗到几家新开的洋气小店。
1 Nudino 小安推荐的Nudino绝对是最大惊喜，因为它居然春节连市。最初引起我兴趣的就是店门口的设计，门头相当简单，却不失优雅，配色高级，这样的设计你放心进去好了，绝不会错。它深藏在广西路上，本来就不起眼还被一棵树挡住，低调到好几个住附近的朋友每天走来走去都发现不了。 严格意义上说，Nudino不是餐厅，而是意式的配餐酒吧，吧台有五六个位置，其余还有两张两人小桌，一张四人小桌，抱着想去这里大快朵颐愿望的食客可能会失望。Nudino的老板是位日本大叔，曾经在意大利的餐厅和天津的日料店工作过，他的店有着洋食日本餐厅的风格也不足为奇。 所有的菜品都是老板亲自料理，你很难见到他本人。客人中大部分都是日本人，吧台的姑娘日文和英文都很出色，听她和客人聊天很容易觉得自己置身于下北泽的酒吧里，店员和客人之间的分寸感很好。每次吃完，老板和美女店员都会送到门外，并深深鞠上一躬，有种在日本街头吃完高级料理的错觉。 如果提前预定，会在桌子上收到一张店员姑娘亲手写的小卡片，忍不住问她，你真的是普通店员吗？ 都说了Nudino是酒吧，必点的当然还是酒。这里主打的是葡萄酒，起泡、红白葡萄酒都是性价比不错的品牌，点整支差不多在200-400元，女生也可以点杯卖的店酒。第二杯我会选威士忌苏打，普通版35元，换成山崎是98元。最后一杯用Half&Half（两个酒头混合）收尾，十有八九就能喝到开心。 Nudino的营业时间是17：30-2:00，比较正确的打开方式应该是晚饭后来这里喝一杯，顺便点些东西吃。因为都是现做，上菜会比较慢，特别不建议大家饥肠辘辘地来，可能会影响你的体验。
番茄芝士：38元 虽然慢，但质量不会打折扣。想用餐当然也没问题，可以先点前菜嘛。这道传统的头盘没有用一片番茄一片水牛一片罗勒的摆盘，味道上倒是没差，调过的番茄汁也很特别。
章鱼芸豆沙拉，48元 吃得出来是自己做的醋汁调味，芸豆和章鱼质地千差万别，一个甘香即化，一个韧劲十足，口感上错综复杂却意外的好吃。
烤生肉香肠，58元
烤小蘑菇，32元 点菜的节奏很重要，前菜撤掉，刚好两道需要时间的热菜做好。烤生肉香肠脂香四溢，烤小蘑菇浸着浓浓的橄榄油和香料，制作简单但味道诚意满满。
猪里脊肉，68元
菲力牛排，128元 没有肉排的酒馆怎么可以，推荐两个佐酒的肉食动物最爱。猪里脊用自制的葡萄酒酱腌制，嫩滑中带着酒香回甘，牛排丰腴诱人，番茄汁调味，都是朴实中带着个人技巧。
黑毛和牛肉酱面，68元 受到朋友们一致好评的黑毛牛肉酱面，我希望你们自己感受一下，酱汁和肉酱的比例非常好，浓郁到超越框架，让人印象深刻。一个猴吃完不禁赞叹：“妈妈你今天点的餐太好吃了”（不怎么高兴，我哪天点不好吃，你倒是说说）
Nudino 地址：天津市和平区广西路1号 营业时间：17：30-2：00（周一闭店） 2 Made In Italy
Made In Italy意大利制造，也是意大利人小安带我们去的店，说它是意大利人在天津很喜欢的店一点不为过，因为店主就是意大利人。和Nudino的日式洋食Bar不同，意大利制造的意式血统更为纯正。
虽然地点真的是偏，但在这里你能见到各种有趣职业的在津外籍朋友，比如常常飞到天津的比利时机长，他老婆痴迷中文，总在问我们“马马虎虎”到底什么意思，还有从北京来的著名pizza店的厨师长……最大的特点是客人全都不会中文，经常喝一会就会彼此聊成一团。
作为佐酒餐吧，意大利制造的价格偏亲民，特别推荐的是189的Ragular menu set。包含一份意大利人常点的Bruschetta开胃菜，topping是酸奶油的很好吃。一份传统的Pasta，每天可能不同，我吃到的是斜管。一份烤肉拼盘，像是日本的定食，会根据当天的菜品配不同的意大利小食和蔬菜，我吃的烤鸡胸还是非常赞的。
除此之外，还包括提拉米苏、意式咖啡、5杯意大利葡萄酒和一杯意大利的LIQUEUR，加上超帅的老板弟弟的服务，眼尖的朋友已经看出来了，在这里，意大利元素真的会贯穿始终的。
老板的中文不太好，好在酒单和菜单标注的很清楚。小酒吧虽然不大，但听说旁边就是老板的酒库，他代理着很多意大利葡萄酒，所以价格也是良心，有时候一两百元也能选到不错的品牌。总而言之是一家来了就很开心的意大利餐厅和酒吧。
Made in Italy意大利制造 地址：天津市河北区翔纬路235号（平安银行后身，比较隐蔽） 营业时间：周二--周日15：00-22：00 3 Pizza Figlia
由从小吃pizza到大的意大利人推荐的pizza店，有没有一种特别想来的感觉？所以一听小安说起，我们就约在下瓦房居民区的“Pizza Figlia菲格利亚披萨店”。我问他在意大利人的眼中，究竟什么才是好pizza，小安一本正经地说，当然是要好消化。
听到“好消化” 三个字，我其实也是很懵逼的，一个90后的意大利人为什么要以此为标准呢？其实细究起来，好消化的pizza真的凤毛麟角，这意味着pizza的饼皮一定要经过长时间的自然发酵，pizza店常被大家定义为快餐店，试想谁会用昂贵的时间成本玩一块面团呢？小安说，现在连意大利都很少用老面发酵48小时以上做pizza了，没想到在天津他遇到了。
到一家pizza店，你也许会看装修，但内行会看面粉袋。Figlia的的店主夫妇曾经在意大利生活多年，做pizza的手法也是在当地学会的，所以自己开店后也会使用意大利知名的专用粉Caputo、Stagioni。店主说，以前在意大利用惯了，还是这些面粉有劲。
一家好的手工pizza店当然不能没有定做的烤炉，Figlia当然也不例外，只有炉烤的pizza才有特别的香气，是区别工业化的标志。pizza铲也很特别，店主说是另外一家pizza店的法国老板特别从当地带回来的。我也趁机问店主：“为什么店名叫Figlia呢？”“我们生的就是女儿，Figlia菲格利亚在意大利语中是女儿的意思。”一间小店，三口人，小夫妻的幸福憧憬不言而喻。
玛里纳拉（Marinara） 十几种pizza的菜单看下来，有几款感觉很特别。于是让小安点餐，没想到他点了一款菜单上没有的，底层不含奶酪的玛里纳拉（Marinara）。 Marinara和Margherita一样，都是那不勒斯pizza的经典款。Figlia的Marinara以意大利圣马扎诺番茄打底，铺满烤洋蓟和橄榄，口感非常的轻盈，让人眼前一亮。如果店主不忙，你不妨让他做做看。
卡普里乔莎（Capricciosa），58元 自然发酵的饼皮有着特殊的韧感，在口中的张力和空气感十足，麦香突出。很多中国食客会不喜欢窑炉出品的pizza特有的“黑泡”，觉得会不美观，其实这才手工的特征，在胃中毫无负担。Figlia选择的是卡帕尼亚大区的新鲜奶酪，烤后香气涌出，和意大利熟火腿相得益彰。
经典玛格丽特（Margherita），42元 玛格丽特（Margherita）是所有意大利pizza经典中的经典，也是非常考验技巧的保留款，在那不勒斯甚至有开了150年的老店只卖玛格丽特一种pizza，可见其群众基础。新鲜的奶酪番茄和罗勒，没有多余的材料，每一口都是清新天然的味道。而精华也在饼边，发酵烤制的醇厚滋味都藏在这里，千万别扔掉啊。
烟熏三文鱼沙拉，38元
奶油巧克力饼（Nutella），38元 听说还有一份巧克力pizza其实我是拒绝的，pizza怎么也得是咸香的口味才对。而新鲜出炉的Nutella飘着香气刚一上桌，我才反应过来把它拿来当甜品才像话啊，焦香的饼皮夹裹着微微融化的榛果巧克力酱，有多邪恶就有多好吃。
Pizza Figlia菲格利亚披萨店 地址：天津市河西区福建路76号 营业时间：10：00-22：00（春节期间2月24日正式营业） 电话：15522708165 4 满间日料·家庭料理
天津的日料有几千家，去年8月才开在奥城的满间可能是最特别的日料之一，因为它没有寿司，没有烧鸟，更没有拉面。这是一家京都町屋食堂风格的小店，没有包间，却有着浓浓日本家庭料理的氛围。想吃普通日料的食客可能会失望，因为我常看到有青年男女误打误撞走进来拿起菜单又走掉的情况。
翻开菜单第一页就会看到店主的介绍：您在店里看见的每次戴着黑框眼镜和三角头巾的人就是我，本店的店主古江进三郎。（天哪，后面居然还印着眼镜、三角和笑脸的小标志，这是属于日本大叔的调皮吧）
对满间特别有好感的原因，就是两个女店员（好像有一个是店主女朋友）非常贴心的服务，因为常常预定，只是听电话里的声音她们都能立刻报上你的姓氏，非常神奇。满间的风格也决定了这里几乎只有日本客人，基本以同事或者家庭为单位，尽管桌子间距不大，也不用担心太吵。
虽然没有包间，但是楼梯处却设置了一间小小的吸烟室，非常受男性朋友欢迎。
在满间确实没有蓝鳍金枪、河豚白子这样的耀眼食物，但是把平凡的食材料理出京都家庭风味也是朴实的初衷。点餐前可以去吧台前选几样当日的特色料理，我常常点的还有蘑菇塞肉、芋头墨鱼圈，羊栖菜沙拉，还有鮟鱇鱼肝。非常适合小朋友的厚蛋烧、关东煮。满间的特色还有土锅饭，现场制作时间较长，建议进店就下单，烟火气的一锅鸡五目也是暗藏美味。
满间是少有的我愿意带着一个猴，店主也欢迎小朋友的日料店，用餐过后，女店员会送上餐后甜品，看到我们带着孩子，也会小声地询问：“我们有水果和冰淇淋，是不是给他水果？”每次想到满间心里就会柔软起来，这么一想，可能打动我的并不是食物的味道，而是料理和呈现它的人，有着柔软的心吧。 也感谢这么多日本店主，把我喜欢的店家和客人微妙亲密的感觉，对食物的态度，对服务的理解，带到天津，也让我生活的城市，越来越美好。
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