健康丨医生：7种发芽的食物，3种不能吃，要丢掉，4种营养倍增，要珍惜！

花生芽本身也是无毒的，近年来也有不少将花生芽做菜的案例，不过适合花生发芽的环境，同样有利于黄曲霉的生长，这是一种强致癌物。它往往与花生芽共生，而且不溶于水，很难清洗干净，就算是100度的高温，也杀不死它。因此，对于花生芽，应慎重食用。