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这8道“下饭王”, 每道成本都不超过2块, 学会一整个夏天不愁吃

2018-07-26  sdsjwsn

自己一个人在外工作,下班回家已经很晚了,有时候也不想做饭。但是外面吃又觉得不干净,也不和胃口。今天就给大家介绍这十道炒菜,每一道都是“下饭王”。做法都特别的简单,但是每一道都特别的好吃。而且每道成本不超过2块,学会一整个夏天不愁吃。

【蒜薹烧茄子】

茄子清洗干净,蒜苔切成蒜苔末,放在一旁备用。将茄子用手撕成不规则的长条状。在锅中加入适量的食用油,等油烧到八成热的时候,将撕好的茄子倒入锅中。然后加入适量的食用盐进行翻炒。然后用炒勺不停的按压茄子,让茄子本身的水分挥发出来,最后再加入蒜苔进行翻炒捞出。锅中加入适量的食用油,等油烧热的时候将肉末倒入锅中进行翻炒,最后将茄子和蒜苔也倒入锅中进行翻炒。三分钟这道菜就已经可以出锅了。我就买了2跟蒜薹,一根茄子。再加上昨天剩的一点肉末。这道菜食材成本也就2块钱。

【可口土豆丝】

土豆削皮切成细丝,放在清水中浸泡备用。锅中倒入适量的食用油,等油烧到七成热的时候,将我们准备好的辣椒面倒入锅中翻炒。辣椒面变色呈褐色时,将土豆丝倒入锅中,进行快速的翻炒。等到土豆丝变透明的时候,再往锅中加入适量的食醋。最后等到土豆丝完全变透明的时候,再加入适量的食用盐,搅拌均匀就可以出锅了。这盘土豆丝就花了一个土豆,才1块钱。

【粉丝白菜】

粉丝泡软之后切短,圆白菜切成细丝放在一边备用。锅中倒入适量食用油,油热之后倒入葱姜蒜爆香。将白菜胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒,变色之后加入适量生抽。粉丝倒入锅中,翻炒至变软,然后加入适量的食用盐。最后出锅之前撒点葱花,就可以出锅了。这道菜就用了半个圆白菜和一点粉丝。总共才用2块钱。

【蒜薹丁炒肉皮】

肉皮提前煮熟处理好。蒜薹切丁,大蒜和姜切成片,放在一边备用。将煮好的肉皮切成丁。在锅中加入适量的食用油,油热之后加入八角进行炒香,炒出香味之后。再将大蒜,姜片,干辣椒段放入锅中进行翻炒。然后再将肉皮倒入锅中进行翻炒,全程开小火。倒入适量的酱油,加入一些清水,然后再加入食用盐,味精等调味料。起锅前加入适量的蒜苔,搅拌均匀就可以出锅了。肉皮也是便宜货,一斤才几块钱,这道菜成本也就几块钱。

【炒菜花】

菜花在清水中浸泡半个小时,清洗干净,然后将菜花撕成小块儿。锅中倒入清水,烧开之后将菜花,在热水中焯两分钟。洋葱和胡萝卜改刀切成块儿,韭菜切成小段。锅中倒入适量的食用油,先将胡萝卜放入锅中翻炒,然后加入洋葱。最后再加入菜花进行翻炒,出锅之前加入适量的食用盐,蚝油,生抽,搅拌均匀,就可以出锅了。菜花也是很便宜的哦,一斤才5块,半斤就能做一盘了。

【焖豆腐】

将准备好的豆腐切成厚约一厘米的豆腐片,平底锅中加入适量的食用油,等油烧到七成热的时候。在锅中放入豆腐片,进行煎制。中火煎至两面金黄。将香葱和小米椒切成末,放入碗中。然后在碗中倒入适量的生抽,蚝油,食用盐,醋,香油,搅拌均匀。开大火,将料汁倒入锅中。这道菜就做好了。豆腐多便宜不用我多说了吧。

【豆瓣酱西葫芦】

西葫芦清洗干净,滚刀切成块。碗中放一些甜面酱,加入食用盐和凉水,搅拌均匀。西葫芦在开水锅中焯一下,再过一遍凉水,会使得西葫芦口感更加的爽脆。用凉水将适量淀粉在碗中化开。平底锅中倒入适量的食用油,将辣椒倒入锅中,炒出香味儿。把豆瓣酱酱知道入锅中进行翻炒,然后再加入西葫芦。最后把淀粉水倒入锅中,收汁就可以出锅了。一小个西葫芦就能炒一大盘了,也花不了多少钱。

【土豆片炒肥肉】

土豆切成薄片放在一边备用。想知道更好的肥肉一定要带皮切,这样肥肉,口感会更好。锅中倒入适量的食用油,然后将肥肉倒入锅中进行翻炒。土豆片倒入锅中进行翻炒,等到土豆片炒至透明时,加入适量的食用盐和酱油进行翻炒。锅中加入适量的清水,开大火收汁,搅拌均匀就可以上桌了。这道菜算是最贵的一道了,不过肥肉是我之前吃剩下的。所以说起来我也就花了土豆的钱。

这8道菜你都学会了吗?学会了一整个夏天都愁吃哦,每天轮着做。

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