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一款烹饪大厨私藏的绝密配方，现将配方与教程公开，分享给大家，2分钟就能学会，想开店与喜欢美食的就收藏起来吧 鲫鱼的吃法很多，可以红烧、干烧、清蒸、煲汤，泡椒，豆办鲫鱼等，又以煲汤最为常见，除了上面这些吃法外，还有什么做法呢？ 下面为大家推荐一道我们店卖的最好的鲜椒无刺鲫鱼，学会了，你也可当大厨哦。 主要原材料有，鲫鱼，香菜，小米辣，蒜米 调味汁配方，蒸鱼鼓油2汤勺，辣鲜露1汤勺，醋半汤勺，白糖2味勺，味精2味勺，鸡精1味勺，美极半汤勺，一品鲜酱油1汤勺。 制作 1、将鲫鱼去鳞和腮，破复去内脏，然后洗净，切上一字刀纹备用，刀纹要密，才能切碎里面的细刺，小米辣切末，蒜切米，香菜切末备用。 2、锅中加入水，烧到起鱼眼泡时，放入盐，料酒，姜葱，然后放入鱼，改小火把鱼浸熟，记住不要用大火，以免冲烂鱼肉。 3、鲫鱼煮好后，捞入碗内，另取一个小碗按上面的比例调好汁备用。 4、锅中下小半勺清水，放入小米辣末，蒜米，倒入调好的酱油，烧开，撒入香菜，然后淋于煮好的鱼肉上即成。 尹小厨专注餐饮技术传播，热爱烹饪，喜欢交流，多多关注尹小厨，我将时时为你解答餐饮难题。  |
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