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夏天是吃瓜的季节，黄瓜、丝瓜、苦瓜等在夏季吃能起到清消暑毒的作用。但是这些瓜都输给了名字不够夏天的瓜，这种瓜被称为“夏天第一瓜”就是冬瓜~
为什么说冬瓜是夏天第一瓜？
1、清热解毒冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳。
2、养颜护发 冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。
3、减肥通便 冬瓜被称为“减肥瓜”。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
4、防冠心病，降脂抗癌 冬瓜所含脂肪主要是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯,有助于防治冠心病。富含膳食纤维，膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化。
最近很多哈友都在在问我冬瓜的做法，今天哈妹教大家做冬瓜的几种适合夏天吃的做法。
水鸭1/2只、冬瓜1斤、香菇7朵、胡萝卜1根、清水适量、盐适量、葱3根、姜3片、料酒1汤匙
1.水鸭洗净切块，去除皮下脂肪。
2.煮一锅沸水，将水鸭汆烫2分钟后捞出。
3.用流动的水冲洗干净，姜切片洗净，葱洗净打结。
4.汤锅内倒入适量清水，将水鸭、葱姜放入，倒入料酒，大火煮沸，转小火炖煮一小时。
5.冬瓜去皮去籽洗净切厚块备用，香菇去蒂洗净切块备用，胡萝卜洗净切片备用。
6.一小时后捞出葱姜，用滤网把多余油脂撇去。
7.倒入冬瓜、香菇、胡萝卜炖煮20分钟左右，冬瓜酥软即可。
8.冬瓜水鸭汤煮好啦，撒入适量盐就可以喝啦~
9.色香味俱全的汤品。
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肉馅300克、冬瓜300克、葱10克、姜10克、香菜10克、枸杞5克、鸡蛋20克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、料酒20克、胡椒粉10克、白糖5克、淀粉50克、香油5克
1.冬瓜去皮，去瓢，顶刀切成宽2厘米，长3厘米的片。
2.葱切沫，姜切沫，香菜洗净切段。
3.肉馅放入碗中，加盐10克，花椒粉5克，料酒10克，香油3克，葱姜沫共20克，抓匀。将肉馅抓匀上劲后，加清水20克，继续抓匀上劲。再加鸡蛋20克抓匀后，加淀粉50克抓匀，腌制20分钟。
4.锅中加1000克清水，开小火。将腌好的肉馅，用手挤成10克左右的小丸子，依次放入锅中。然后大火烧开，捞出丸子。
5.留原汤，下入切好的冬瓜，大火烧开。开始放调料：盐5克，味精10克，鸡粉10克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖5克，香油2克。
6.放入汆好的丸子，加枸杞5克，炖2分钟。
7.出锅，撒香菜10克，一道美味可口，色香味俱全的冬瓜汆丸子就这样展现在大家面前了。
冬瓜一块、虾仁350克、葱末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、饺馅王适量、料酒适量、食用油适量
1.首先将冬瓜去皮去瓤，用插板插成细丝。
2.在放适量的盐，搅拌均匀腌制15分钟即可，用清水洗净，攥干水份，剁碎。
3.虾洗净，开背去黑线。
4.放热水里翻一下就捞出来。
5.剁碎。
6.把冬瓜，虾，葱花，姜末都放一大碗里面。
7.然后放适量的蚝油，生抽，料酒，盐，炸熟的食用油，搅拌均匀就可以啦。
8.面团和好醒至20分钟，揪同样大小的面剂子。
9.擀面皮，然后把馅放在中间，四周捏紧。
10.饺子包好啦。
11.煮熟啦，装盘。
点击此处收藏菜谱 基围虾6只、瘦肉2两、冬瓜1小块、东北大米小半碗、葱花适量、盐微量、淀粉适量
1.大米淘净，入锅加8倍水，启动煲粥功能.
2.虾、肉分别剁成糜，冬瓜切小丁。
3.虾、肉先加入盐和淀粉抓匀，再用筷子沿同一方向搅上劲。
4.待米粥烧开，加入虾肉拌匀，再加入冬瓜丁拌匀，盖上盖子继续熬煮，直至米粥软烂。
5.出锅，撒上葱花即可食用。
冬瓜1块、肉泥适量、葱1颗、胡萝卜1节、生姜1片、芝麻油适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量
1.冬瓜削皮洗净切薄片。
2.摆入盘中。
3.肉泥加盐，生抽，料酒，葱，生姜末，淀粉搅拌均匀。
4.把拌好的肉泥放在冬瓜上。
5.上锅蒸（水开蒸10分钟左右）。
6.蒸好的冬瓜肉末拿出倒入生抽。
7.把葱花和胡萝卜丝放肉末上装饰，滴点芝麻油即可。
8.装盘吃，低脂低油的美味。
1.鸭子可以让购买的地方帮忙洗净切块，回到家只需放水里浸泡半小时，血水就会出来了。 2.冬瓜会出水，做汤不要放太早，炒菜要快速。 3.喜欢吃辣可以在菜中加一些辣椒
感恩 丸子好吃，吃不腻的那种
冰寒 就喜欢吃这种清淡 又有滋味的菜.....
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