20130722健康有道视频和笔记:王明勇讲膳食纤维,高纤食品,藻类

王明勇：食物营养专家、排毒专家。

膳食纤维就是指望的细胞壁，分为水溶性和非水溶性两大类。

人体每天摄取25-35克膳食纤维最为健康，里面至少包含10克的水溶性膳食纤维。

水溶性膳食纤维是人体的吸尘器。

专家观点：食物越粗糙，膳食纤维不一定越高；海藻类食物比粗纤维食物的膳食纤维要高很多；膳食纤维并不是吃的越多越好，过多吸收膳食纤维容易刺激肠胃。

要注意高纤食品的热量，购买高纤食品时需要留意热量和糖分。

海藻类食物的膳食纤维最为丰富，其次为全谷类食物，然后是菇类食物。

靓汤推荐：百搭纤果酱。