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俗话说得好，“想要抓住一个人的心，先要抓住一个人的胃。”在吃饭这件大事上，可容不得一丝马虎。这不，阿里围绕着“吃”布局满满，打造餐饮新零售，比如大家所熟悉的“盒马鲜生”、口碑“智慧餐厅”。 现在，阿里新零售又多了一名新成员“筷马热食”！不知道大家是不是跟小编一样，一听这名字觉得特别奇怪，这又是一家怎么样的餐饮店呢？ 据悉，“筷马热食”是饿了么“未来餐厅”计划中的一个餐饮零售化项目，而在今年4月阿里收购饿了么，现在饿了么已经全面融入阿里新零售版图，因此“筷马热食”也成了阿里餐饮新零售的一个布局。 简单的来说，筷马热食就是一家兼具堂食和外卖的餐饮店，它布局在离消费者最近的地方，开在办公室、社区等楼下，只需要十几平米的占地面积，打造一站式餐饮，不仅有着品牌外卖，还有堂食和零售区域，可以满足周边用户快捷就餐的需求。 而做“热食”在国内真的很有市场，因为中国人的“胃”偏爱热乎乎的食物，无论是早中午，几乎无一例外都是吃热餐。现在，“筷马热食”有了饿了么一小时送达服务，更能在提供多种口味饮食下，满足大家吃热餐的爱好，简直就是非常“接地气”！ 当然，也许你还会觉得口说无凭，那么用数据来说话。据悉，“筷马热食”首店开张不到半年，月营收已超过50万元，坪效为周边餐饮商户数倍，这意味着其餐饮模式是成功的，也受到消费者的广泛青睐。现在，仅在上海就有50家店正在装修，开店扩张速度非常快。 值得一提的是，饿了么“未来餐厅”的初心是下一个10年，让每个热爱美食的人都能做得起、做得好外卖。饿了么CEO王磊表示“饿了么不是自己在战斗，这是阿里新零售生态各路纵队的大规模、多兵种、集团军协同作战。”没错，融入阿里生态后，饿了么直面海量用户的淘宝、支付宝等平台。 相信不只是“筷马热食”，饿了么“未来餐厅”项目将会给我们带来更大的惊喜，阿里新零售下的新餐饮要全方位占领吃货们的胃！ |
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