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香菇大家都喜欢吧？那绵软的口感可谓是老少皆宜。不过其实香菇的价格相对来说还是比较高的，而且我们一般吃香菇的时候，总是选择吃香菇肉多的地方，比如说香菇的大头。不过香菇的根好多人买来一般都是扔了的，其实香菇根味道也很好！而且超市里面就能买到，2块钱一大堆，价格比香菇要便宜很多！
不过香菇根相对来说，比较难做。如果想要把它做得营养又美味，那就得注意一下做法咯！比如说把香菇根切好之后，可以先用切好的蒜末把香菇根爆香，然后把肉切成丝之后，放进热油锅里面，合在一起简单炒一炒，营养又美味！
但炒香菇有一个有一个需要注意的地方，那就是香菇炒起来实在是太吸油了，所以需要多放一点热油，或者是炒的时候不断的加油。
另外，炒的香菇根里面，还要加入生抽和鸡精，再加上合适的盐，蒜香肯定是少不了的！最后可以把香菇撕成小小的丝，然后用来凉拌！放上一些酸辣椒，红辣椒，或者是胡萝卜丝，小编敢说，这绝对是一道非常下饭的菜！
很多人都不确定香菇的根是否可以吃，答案当然是肯定的啦，香菇根当然可以吃啦！不但可以用来炒着吃，还可以用来包在饺子里面！还有非常好吃的香菇包子！油香混合着香菇的香味，没有人能够拒绝！
不过如果你买到的香菇根。老得都嚼不动了，那就最好不要吃了，一是口感不好，而是也没啥营养了。 香菇的根营养也还是有的，比如说里面的蛋白质也不少，还有维生素和钙，所以是可以放心食用哒！小孩子也可以多吃，增强免疫力它也不赖哦！ |
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