|
这第一个是蒜苔炒茄子，我们先把茄子洗干净。然后把蒜苔洗了之后，先切成末。然后放在一边，我们把茄子用手撕成长条。然后准备好锅，在锅里面放上一些花生油。等到油温稍微上来之后，我们把刚才的茄子直接倒在锅里面。 然后我们再放上少量的食盐进行翻炒，我们在炒的时候要不停的拿着勺子压住茄子，这样的话能让它本来的一些水给出的来。然后我们最后的话再把蒜苔放在里面翻炒锅里面，这个时候要放上一些花生油。
等到油热的时候呀，我们把肉末直接倒在锅里面。然后再把茄子和蒜苔也倒在锅里面翻炒，大约四五分钟这个菜就可以做出来了。我一般的话都是买了三四根蒜苔，这样的话再来一根茄子，再加上一点肉末。基本上这个菜就做出来的成本的话，不会超过两块钱。 在接下来一个就是土豆丝了，我们先把土豆削皮，然后再把土豆切成丝。接下来把它放在清水里面泡一会儿，然后拿出来郭在锅里面放上一些花生油。等到烧热了之后，我们把把辣椒面直接倒在锅里面炒一炒。等到辣椒面儿都变成褐色的时候，我们把土豆丝直接倒在里面。
然后我们快速的去炒，等到快变成透明的时候，我们再往里面放上一些醋。最后的话等到完全都透明的时候，把盐放在里面，稍微搅拌一下就可以出锅了。这个菜我估计连，一块钱都不到。 接下来我们炒一个粉丝炖白菜，我们先把粉丝泡一泡，等到把粉丝泡软之后切成短块儿。然后圆白菜的话都切成丝放在一边。然后接下来往锅里面倒上油，等到油烧热了之后，把葱放进去，炒出香味儿。接下来把萝卜丝和白菜直接倒在里面翻炒，等到稍微变色的之后，放上一些生抽，然后再把粉丝直接倒在里面。一只炒到它们变软，然后再放上一些盐，最后在出锅的时候放上一些葱就可以了。
接下来的一个是蒜苔炒肉皮，首先肉皮的话，我们可以先煮熟了。然后把它处理一下，蒜薹的话，先切成丁，蒜和姜都切成片儿都放在一边。我们把煮好的肉皮切成丁，在锅里面放上油，等到油烧热了之后，把八角放进去炒出香味儿。然后再把姜片大蒜和干辣椒放在里面，翻炒一会儿之后，把肉皮直接倒进去，直接翻炒开小火。然后放上一些酱油，再加上一些水，然后再放上一些盐和味精。在起锅的时候放上一些蒜苔就可以了。 |
|
|
