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大米众所周知是种非常美味又有营养价值的细量食品，在南方大米是最普通的，在人们生活中一天最少要吃两餐大米。可在东北大米就很少吃了，因为东北人喜欢吃粗粮食品。南方人一般都是将大米拿来煮着吃，但今天小编要跟大家分享一种新吃法，只需要往大米中加入一个鸡蛋用筷子搅上一搅，就能做出美味又好吃的大米饼出来。下面跟大家分享制作方法吧！ 在制作美味大米新吃法之前，首先准备好五百克的大米，将大米放入清水中冲洗干净，然后放入一个干净的大碗中。接着往碗里倒入少许的清水覆盖住大米，将大米提前浸泡两小时。 浸泡好之后把大米的水倒掉，然后往大米中打入一个鸡蛋，接着加入200毫升的纯牛奶，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后把大米放入料理机中打成米浆，然后倒入一个干净的大碗中。 米浆打好之后，往碗中加入100克的玉米面和白面，接着再加入4克的酵母粉,20克的白砂糖，然后用筷子搅拌均匀。搅至面糊状没有面疙瘩时盖上保鲜膜，放置一边醒发一小时。 一小时之后往电饼铛中刷上一层食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把醒发好的面糊倒进电饼铛中平摊开来，小火加热摊成圆饼。接着盖上盖子烙至两分钟之后再翻上一面。直至将两面烙至金黄即可出锅装盘，简单美味的大米饼就制作完成了。 温馨提示：烙至这样的大米饼，全过程必须嘚用小火慢烙，不能心急。 |
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