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美国心脏协会建议每周吃1-2次富脂鱼来帮助降血脂、预防心血管病。科学依据是什么?所有鱼都有用吗？下面，“问上医”为您介绍8种有助于降血脂的鱼。 富脂鱼之所以有降血脂的效果，是因为它们富含ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸可以降低血管中的低密度脂蛋白水平，而低密度脂蛋白主要负责，将脂肪从肝脏等部位，运送到血液、外周组织中。所以低密度脂蛋白减少，血液中胆固醇和甘油三酯也会减少，起到降血脂、清血管的效果。 哪些鱼有助于降血脂？ 金枪鱼 新鲜的金枪鱼，肚子肥肥的，富含大量的ω-3脂肪酸，其脂肪酸含量是鲣鱼的3倍。您有时候可能也会买来金枪鱼罐头，夹在面包里或伴着沙拉吃。 三文鱼 众所周知，改善心脏健康首选三文鱼。人工养殖的三文鱼，富含大量ω-3脂肪酸，脂肪酸含量甚至高于野生三文鱼，而且价格还实惠。那为什么孕妇和哺乳期妇女还是会选择野生三文鱼呢？因为野生三文鱼吃海藻和浮游生物长大，相对于养殖鱼，其体内的汞、苯等毒素含量更少。 这里提醒自己钓鱼吃的朋友们，钓鱼时要避开水体污染区域。 鲱鱼 鲱鱼同样富含大量ω-3脂肪酸，在欧洲，人们喜欢醋腌着吃。做早餐时，也可以在面包里夹片鲱鱼吃。 凤尾鱼 凤尾鱼体内也富含大量的ω-3脂肪酸，吃法也和鲱鱼类似，用醋和油腌渍，作为小吃配着其他东西，味道简直不要太好。 箭鱼 因为肉质原因，烧烤后的箭鱼深受大家喜欢。但是箭鱼以其他小鱼为食，体内汞和其他污染物含量可能更高，这会影响大脑和神经系统发育。因此儿童、孕妇、哺乳期妇女尽量不要选择箭鱼，以及同样是以小鱼为食的虎鱼，鲭鱼，马林鱼等。 沙丁鱼 大家可能吃过沙丁鱼罐头，这种鱼的ω-3脂肪酸含量同样很高。 大西洋鲭鱼 大西洋鲭鱼的寿命较长，最大的鲭鱼一般也不超过两斤，但看着还不到两斤重的大西洋鲭鱼，可能已经在海里游了20年。 鳟鱼 就像三文鱼，鳟鱼的EPA和DHA含量很高，汞含量很低。所以对于孕妇、哺乳期妇女，鳟鱼也是一个好选择。很多人长久回味烤鳟鱼的味道，而且做成罐头腌着吃也很不错。 但并不是所有的鱼都富含ω-3脂肪酸，像鳕鱼、鲶鱼和鯕鳅，这些鱼的脂肪含量较低，所以脂肪酸含量也较低。 更多健康内容 |
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