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我是小龙宝的移动点餐机，小龙宝早晨出门上学之前说想吃薯条，让我做比KFC还好吃的薯条。哈哈哈，这个难不倒我，因为我有做秘籍... 自制薯条步骤1  土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮 步骤2  土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条，不建议切太细，焯水的时候容易煮烂 步骤3  切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色 步骤4  烧一锅热水，水开后放入土豆条 步骤5  大概煮一分半钟，不要煮太熟，后面油炸的时候容易变软绵绵的 步骤6  煮好的薯条捞出放凉 步骤7  用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来 步骤8  小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，放筷子下油锅，周围会冒小泡泡。少量多次的放入冻硬的薯条 步骤9  薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟，这样炸出来的薯条不怎么吸油 步骤10  滤网捞出薯条沥一下油份 步骤11  掐着时间出锅，小龙宝和小伙伴到家就可以吃上热乎的薯条了 自制薯条成品图 烹饪技巧 土豆切条不要太细 |
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