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作为一个南方人，辣椒炒肉是最为常见的一道家常菜，几乎只要会做饭的人就没有不会这道菜的，因为做法实在是太简单了，但是辣椒炒肉这道菜十个人去做就会有十种不同的味道，因为每个人对于火候的把握以及调料的掌控程度都不一样。 当然还有最重要的先后顺序，那么辣椒炒肉到底是先放肉还是先放青椒呢？很多人弄错了顺序，难怪会觉得不好吃，下面就给大家分享一道青椒炒肉丝的做法，喜欢吃肉片还是肉丝全看自己的喜好来。 第一步，瘦肉切丝加淀粉和生抽拌匀，放适量姜片腌制5分钟。 第二步，热锅冷油放入肉丝爆熟盛出。 第三步，锅中留底油将青椒炒熟倒入肉丝，加盐和豆瓣酱调味。  第四步，翻炒均匀后即可出锅。 在这里是先炒的肉，但是炒熟后要盛出来，不能与青椒一起炒，否则味道就没有那么棒啦！青椒其实也是一种对身体非常有益处的食物，青椒含有丰富的维生素，能有效的改善怕冷、血管性头痛等症状，还能降低胆固醇，而且辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌。 欢迎大家关注我们，带你每天了解更多美食小技巧以及做法哦！ |
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