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都说夏天炎热，进入夏天这么久了，真正的炎热却才刚刚开始。这几天高温已达37度，外面太阳大得睁不开眼，屋内闷得喘不过气来。坐着不动都会一身汗，多亏有空调，不然这三伏天该如何熬？现在想一想，在我们儿时，那些没有空调的夏天都是怎么度过的？冰棒绝对是那些夏天最甜滋滋的回忆。 现如今，我们记忆中的冰棍已经发展到现在的冰棒、雪糕、冰激凌了。有了这些冰冰凉凉的东西，什么三伏天、桑拿天也就没那么那么难熬了。尤其是家里的小朋友，对于冰糕的热爱，那是一种不能自拔的状态。但是外面卖的冰糕，多少都有添加，经常吃总有不放心。所以今天我给大家分享一款好吃又解暑的冰糕——绿豆冰糕。不需要任何添加剂，食材主要有绿豆和牛奶，又加了一些糯米粉，口感上比较糯，比一般的果汁冻成的冰棒口感要好很多。而且用绿豆作为食材，对于夏天消暑解暑特别的好。最主要的是操作起来非常简单，可以和家里的小朋友一起制作，小朋友会感觉特别有成就感。 如果喜欢，那就试试吧~ 【绿豆冰糕】 【食材】绿豆/牛奶/糯米粉/冰糖 【具体制作步骤】 1，绿豆泡在水里放入冰箱冷藏浸泡一晚上，或者常温下浸泡2~3个小时。 2，起锅加水，倒入泡好的绿豆，大火煮开后调中小火把绿豆煮开花。 3，待绿豆煮至软烂开花，大火收一收绿豆的汤汁。然后用铲子按压绿豆，使部分绿豆压成绿豆泥，这样口感更好。 4，接着锅内加入适量的冰糖，然后倒入200ml的牛奶。然后小火慢煮，煮至牛奶沸腾，冰糖全部融化。 5，取适量的糯米粉，加入清水，搅拌均匀。 6，把调好的糯米水慢慢地，均匀地淋入锅内，边淋边搅拌，然后大火烧开。 7，调成稍有稠度，呈绿豆粥的状态就可以关火了。
8，把绿豆糊放置自然冷凉，然后装进冰糕模具里，放入冰箱冷冻4个小时以上。
9，冻好的绿豆雪糕放入凉水内浸泡半分钟，脱模后就可以享用了。冰冰凉凉，口感软糯，特别好吃！
小贴士 1，现在天气比较热，绿豆浸泡超过3个小时就要放在冰箱冷藏，不然绿豆冰糕做不成，反而有绿豆芽吃了。 2，糖的用量大家可以根据自己的喜好添加，也可以把冰糖换成白糖。 |
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