现在的人都很注重养生,冬天积极地穿秋裤,夏天喝个啤酒都恨不得放两颗枸杞,今天,小编为大家总结了这八道养生菜,吃出美丽和健康! 1. 蚝油木耳炒山药 做法: 准备原材料,山药和胡萝卜切片; 爆香葱花; 倒入山药和胡萝卜翻炒; 加入耗油; 最后加木耳、盐和鸡精即可出锅。 2. 山药炖排骨 做法: 准备好排骨和山药、生姜; 准备好汤粉,稍稍泡一会; 排骨洗净,搽干水分;生姜切片; 山药去皮、切段备用; 锅中油热,爆香姜片,下排骨炒至无血水; 加入适量冷水,煮开; 将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟。 下入汤粉,煮15分钟。离火焖一会即可。 3. 黄金海茸拌西芹 做法: 南极海茸丝一包; 取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右; 将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分; 西芹洗净斜刀切成菱形小块; 锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水; 大蒜切末、小米椒切小圈,一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁; 将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可。 4. 麻辣香蹄炖黄豆 做法: 猪蹄剁成块,用清水泡制2小时,泡出血水; 把泡好的猪蹄焯水; 焯水的猪蹄放入冷水中,冲掉血末,沥干水分; 准备好,麻辣椒和葱段、姜片; 锅中放入油,下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出; 锅中留底油,下入麻椒和辣椒煸炒出香味; 加入一勺泡椒和葱姜 八角 桂皮继续煸炒,下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀,加入酱油、冰糖、料酒煸炒片刻;倒入汤锅加入开水没过猪蹄,大火烧开,小火焖一小时; 加入盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟,倒回炒锅,收干汤汁即可。 5. 西芹炒菱角 做法: 西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用; 锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用; 西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水; 锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香; 下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下; 用水淀粉勾芡,炒匀即可。 6. 银耳雪梨汤 做法: 银耳雪梨汤食材; 银耳摘成小朵洗净备用; 雪梨清洗干净切成小块; 银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟; 然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可; 做好的汤稍微晾一下喝哦。 7. 核桃仁拌豆苗 做法: 将豌豆苗去根部洗净备用; 核桃仁泡在温开水里去表皮(水表面会有一层酱黑色悬浮物),入锅煮3-5分钟去涩味; 准备好的豆苗、核桃仁、橄榄油; 将核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄榄油、盐、鸡粉充分拌均即可。 8. 当归炖羊肉 做法: 羊肉、生姜切片,当归洗净掰开; 羊肉在沸水里焯去血水; 热锅放油,爆香姜片; 放入羊肉和当归翻炒; 加入适量清水大火煮沸; 加入料酒转中火炖至羊肉软烂; 加入盐、鸡精调味即可。 看到这里,还不收藏起来,养生菜学起来啊! |
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