|
主料：芋头 半颗，米粉 两人份，干香菇 6朵，虾米 少许，蒜 少许，葱2根，胡椒粉 少许，葱油酥 少许，猪肉丝 适量，豆腐 适量， 1.米粉泡软 2.腌制肉丝：加入酱油、胡椒粉，抓匀 3.芋头切块煎成稍软并有上金黄色 4.盛出备用 5.香菇切细、蒜切碎 6.锅内放油，加入蒜、虾米、香菇爆香 7.加入肉丝 8.炒至肉丝接近熟了为止 9.煮一锅水（也可以用高汤会更有味道）把炒好的肉丝放入 10.接着放入葱段和刚煎好的芋头，盖上锅盖让芋头完全熟透 11.放入米粉，在加入葱叶段和豆腐，最后撒上盐和胡椒粉，再煮一下即可上桌 |
|
|
