莴笋炒山药的做法

莴笋炒山药

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作者：花恋花痴

健康功效

莴笋:活血化瘀
山药:活血化瘀
红椒:开胃、消食

食材用料

莴笋 150克相克食物	山药 150克相克食物
红椒 一个	盐 适量
白醋 适量相克食物	葱姜丝 适量
鸡精 适量	香油 几滴
食用油 适量

莴笋炒山药的做法

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  1.莴笋去皮洗净，山药去皮洗净

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  2.山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋

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  3.辣椒切块

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  4.烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用

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  5.炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀

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  6.再放红椒山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺

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  7.出锅装盘

小贴士

焯水山药，放点盐和白醋焯出的山药白净脆嫩，不黏不腻。