|
铁观音是中国十大名茶之一，原产地在福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音清香淡雅，滋味醇厚，香气馥郁，带有天然兰花“观音韵”香且持久耐泡，有“七泡后仍有余香”的美誉。那么铁观音属于绿茶么？让我们一起来看看吧。 铁观音属于绿茶么？不是的，铁观音是青茶，也叫做乌龙茶。铁观音是采摘鲜叶后经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制成的，汤色清澈泛黄，采用新工艺的铁观音则是清汤绿水，故常被人误认为是绿茶。铁观音既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，是半发酵茶。 铁观音有哪几种香型？ 1、正味型： 正味型铁观音分有打青和正炒两种做法，成茶乌润、香气幽雅、滋味醇厚、稍有苦涩。正味铁观音的特点就在于音韵明显，回甘度好，汤色金黄。 2、酸香型： 酸香型铁观音根据炒青时间的不同分为回青和拔青，分别是在下午五点和夜里十点制作。酸香型铁观音色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。 3、韵香型： 韵香型铁观音品性介于清香与浓香之间，又有着清香的明媚，又有着浓香的醇厚，发酵充足，韵味醇厚，香气馥郁，汤色明亮，备受广大消费者喜爱。 4、浓香型： 浓香型铁观音非常适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃不适、三高人群饮用，经过长时间放置后成为老茶，再经过烘烤、炭焙等加工后，口感和保健功能更佳。 5、陈香型： 陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，有着浓香型铁观音的醇厚馥郁，又有着陈香的独特优点。 |
|
|
