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1.奎元馆(解放路总店) 老字号虾爆鳝面   奎元馆的虾爆鳝面和片儿川是百吃不厌的，地址就在解放路上，市中心。饭店门头很气派，店内布置也干净整洁。虾爆鳝面，实实在在的虾仁、鳝丝，很鲜美，面条劲道，配合着微甜的汤，清爽好吃。夏天还会有凉拌面。片儿川的虾仁也是很鲜，有笋片、肉片，还有好吃的雪菜。 地址： 解放路154号 2.杭州酒家(延安路店) 性价比高的老字号   杭州老字号之一。特色菜闷骚南瓜，这菜名听着就很特别，把蒸好的南瓜塞入面包中，边上盖上厚重的咸蛋黄，再敷上一层芝士，浓郁而令人满足。东坡肉鲜嫩而没有肥腻之感，咸味中带着杭帮菜多有的香甜，整块都泛着佐料长时间炖煮后透出的红亮之色。龙井虾仁有茶的清香，很嫩滑。总之这是一家性价比高且菜品有特色的饭馆。 地址： 延安路205号1-3楼 3.知味观·味庄(杨公堤店) 西湖边的精致餐厅   这家位于西湖边上，环境没的说，气派装潢和菜品都体现着精致。他家的绿茶酥，层层叠叠螺旋状，纯绿茶制作，并点缀绿茶嫩叶提香，趁热吃，一口下去，松脆酥香。另外甜品还有荷花酥、雪媚娘、定胜糕，各色各味。除了甜品，他家的糯米藕、酱鸭、猫耳朵、宋嫂鱼羹都别有一番风味。 地址： 杨公堤10-12号 4.德明饭店(八卦新村店) 杭州人的小卤鸭，在居民区里吃得到   德明饭店，躲在杭州钱塘江边一个小居民区里，虽然环境一般，但在本地名气甚大，可见味道确实不错。他家的卤鸭，鸭子小、嫩，卤得甚香。还有卤大肠，也是值得一点的招牌，大肠先炸后卤，没有太多油脂，加上杭州甜卤后非常爽口不腻。 5.杭州凯悦酒店湖滨28中餐厅 杭州人的记忆   坐在餐厅里就可以领略西子湖畔的风光，他家的杭帮菜很出色。金牌扣肉，肉被片成了很薄的一片片，然后塑成宝塔的造型，肥而不腻，包在馍里吃很美味；龙井虾仁很清新，Q弹的虾仁有了龙井茶叶的点缀后色香味俱全；宋嫂鱼羹内容丰富，味道鲜美，入口即化；甜品汇总可以说是甜食控的福利了，包含了提拉米苏、雪媚娘、芝士蛋糕、焦糖布丁、莓果冰淇淋…… 地址： 湖滨路28号凯悦酒店1楼 6.菲乐餐厅(白傅路店) 市中心湖滨一带挺好吃的小饭店  杭州人吃菜梗儿，是一种小青菜的菜帮。这家的招牌菜梗炒猪肝，讲究脆嫩多汁，大火爆炒后，有一种别样的鑊气与香味。猪肝嫩，菜梗脆，炒作一团又彼此有对方的滋味，不是各顾各。其它还有不少杭州本地菜篮子里的平价食物。汤爆黄蚬，这是钱塘江一带的本地小贝类，很新鲜，味道属于咸鲜口，干辣椒在其中体味，很下饭。蕃茄梭子蟹豆腐煲，是他们的创新菜，汤很浓郁，蟹肉鲜嫩，这种搭配意外的很不错。 地址： 白傅路7号 7.菊英面店(中山南路店) 老字号片儿川面店 菊英的传统是，每年跟着中小学放暑假两个月，却依然抵挡不住他家的火爆。一碗片儿川，有肉片，有笋片，有雪菜，浇头现炒，汤头浓郁，简单的味道也依然能打动人心。还有肉丝拌川，干拌的形式，很入味，也很鲜香，且不会觉得太干，和片儿川味道不相上下。 地址： 中山南路368号 8.张生记(双菱店) 超鲜美的老鸭煲 张生记又是一家老牌杭州餐厅，正宗杭州本帮菜。笋干老鸭煲是他家的招牌，汤很醇厚，笋干和火腿同时增添了香味，鸭架子熬到软烂，香浓美味。有些外地朋友觉得杭州菜可能偏甜或是什么别的不习惯，但是这锅笋干老鸭煲真的是东西南北老少咸宜。 地址： 双菱路77号 9.新丰小吃(庆春店) 杭州人热爱的大包 新丰小吃在杭州很多分店，庆春店有上下两层，一楼只能点包子，其他小吃得上二楼。新丰大包可是受到了无数杭州人的厚爱，个头大，价格实惠。虾肉小笼包玲珑剔透，色泽如玉，汁水可溢满一勺，入口鲜香有嚼劲，回味无穷。平时有事没事来碗虾肉馄饨或者牛肉粉丝汤，再搭配一份虾肉小笼，简直就是杭州式的标准享受。 地址： 庆春路209号天阳明珠商业中心1-2层 10.陈八两面馆 人气好评的面馆 吃腻了清一色的机器挂面，不如来试试这家的手工汤面。老酸菜牛腱子面大块大块的牛腱子肉炖的酥而不烂，酸菜开胃，搭配劲道十足的手工面条，来不及细细咀嚼，一碗面条已经下肚。西红柿鸡蛋面最家常的一碗面条，吃起来确实有家的味道。高汤鲜美，番茄的味道酸甜，咸淡适中，很像生病时妈妈用鸡汤给你煮的那碗面。 地址： 光复路140-1号 |
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