一颗大葱，一块羊肉，3步轻松做出肉嫩可口的葱爆羊肉

1,羊腿肉洗净切片，大葱取葱白切滚刀块。

2,中火起锅烧热倒入油，待油温六七成热时将花椒倒入，十秒左右捞出花椒呈花椒油，转大火倒入羊肉片翻炒，基本没有血色呈较白色肉片时，依次倒入料酒，白糖，酱油入味上色。