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92岁的奶奶每年进入三伏天，每天都要喝一碗绿豆粥，这碗绿色粥，不是甜味，也不是咸味。增加了二种食材，不放糖不放盐，清热祛毒，排汗降温，增强食欲。 绿豆性凉，很适合夏天吃，清热解暑，解渴。加生姜，可以祛热寒，生姜夏天去寒，特别是在空调下吹的多，吃点生姜有利益健康。陈皮，止咳润肺。煮绿豆粥加生姜、陈皮，味道有点怪，但是不放盐、不放糖，有股橘子的清香，淡淡的绿豆清甜，还有生姜的芳香。 奶奶把这粥叫生姜陈皮绿豆粥，顾名思义，就是生姜、陈皮、绿豆放入锅里一起煮，把绿豆熬煮软烂，陈皮和生姜吃只味，煮好之后捞出。这绿豆粥，颜色微黄，不是绿色。但是越吃越好吃，吃过这种煮法，再也不想吃别的绿豆粥，清热祛暑效果好。 绿豆粥里绿豆不要去皮，绿豆皮解热毒，夏天吃最好。煮烂之后软绵，口感好。如果想口感好，可以把绿豆用料理机打碎，这样不仅口感好，绿豆皮也可以不去。接下来，就分享这款绿豆粥的做法。 【生姜陈皮绿豆粥】食材：绿豆、陈皮、生姜 1.绿豆，挑选好的，把干瘪的绿豆去掉，洗净，用清水浸泡。这绿豆是亲戚自家种的，无农药，样子看上去不会光亮，不饱满，但是很甜很好吃。 2.陈皮要一小块，洗净沥干水，生姜洗净，切2片。 3.浸泡的绿豆捞出放入锅里，然后放生姜、陈皮，加上适量的清水。水多，粥稀，水少，粥浓稠，我喜欢适中的。个人建议，夏天吃粥太稠不好吃。 4.按煮键，约50分钟，即可煮烂。我用的是压力锅，容易煮熟。如果是砂锅煮，要小火慢炖2小时。煮好的粥，把陈皮和生姜捞出，吃的时候口感好，不放糖不放盐也能吃3大碗。 【温馨小贴士】1.绿豆要挑选饱满没虫的，煮粥之前把干瘪的绿豆去掉。2.加生姜和陈皮不少量，太多味道不好吃。3.这款粥，喜欢吃甜味的，可以加少许糖或蜂蜜。 这样的绿豆粥吃过吗？没有吃过，下次煮老绿豆粥的时候，一定要试试，味道很独特，尤其适合夏天吃哦。绿豆还有哪些吃法，欢迎你的留言，分享你吃过最独特绿豆粥是什么口味的？ |
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