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今天教大家脆皮鸡翅完美复制了肯德基的炸鸡 外皮金黄酥脆学会了就有源源不断的炸鸡翅，我们先准备食材 黑胡椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、姜、蒜、鸡翅、中筋面粉、玉米淀粉、小苏打 鸡翅洗净后在表面划几刀方便入味，把鸡翅腌一下 放入半勺盐半勺白糖适量黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉 再加入适量的姜蓉、蒜蓉 再加入少许清水用手抓匀让鸡翅吸收调料放到一边腌制六个小时以上 接着来挑一个夹肌粉准备200克中筋面粉80克玉米淀粉3克小苏打、一勺盐 样放入适量黑胡椒粉、白胡椒粉搅拌均匀取出三分之一的炸鸡粉打入一个鸡蛋 加入50毫升清水搅拌成面糊，把面糊倒入腌好的鸡翅中让鸡翅均匀的裹上面糊 把油锅烧到八成热放入鸡翅有密集的气泡产生，放太多鸡翅炸定型后再翻动 鸡翅受热均匀大约炸三分钟就可以出锅了 适合炸鸡翅的油温是170度一般炸三分钟到三分半 这样炸出的鸡翅外皮酥脆里面也刚好炸熟爱，吃炸鸡的小伙伴千万不要错过啦 |
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