 二斤面粉，三个鸡蛋，半斤牛奶，两勺糖（根据个人口味），一小袋酵母  把面揉好后，上下沾花生油，醒发三小时  面团发至蜂窝状，加5克面碱  用手揣匀，这样做出的麻花松软筋道  做油酥，半碗面加半碗熟油  用筷子搅拌均匀  将之前揣好的面擀成大面饼，均匀摊好油酥，再将面和均  将油面擀成1厘米厚的大饼，切成一厘米宽的长条  将细长条油面搓圆，边搓边拧  两头对折，就拧成麻花，再继续边拉长边拧  再对折，麻花就做好了，醒5分钟就可以下锅炸 油锅5成热就可以下锅炸麻花，一定要保持小火 炸3分钟就要翻炸另一面，炸至微焦金黄即可 外皮酥脆，香甜松软的奶香麻花就做好了 |
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