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柚子:低蛋白质 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
1.将柚子皮和肉分开,皮放盐水里浸泡10分钟,用水果刀切去白囊
2.将皮切丝,越细越好
3.剥离柚肉
4.将柚皮放入盐水中煮10分钟,然后捞出
5.重新将柚肉和柚皮放入锅中,放入冰糖,加两大碗水,大火煮30分钟,中火火煮15分钟,小火煮至粘稠
6.晾凉后加入蜂蜜,碎冰糖,白砂糖装瓶,放入冰箱冷藏三天即可
来自: 管理殿堂 > 《素菜》
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