茄子这样做，活到老吃到老，2顿3斤不够吃，而且做法超简单

今天不得不向大家介绍这道东北特色香炸茄子盒，是真的好吃啊，怎么形容呢，活到老就能吃到老这样子吧！现在是茄子的热季，价格非常便宜，于是我买了好多长茄子，顺便买了点鲜肉，就是为了做这道香炸茄盒。切好茄子，调料拌好，一裹面一炸，出锅直接吃，金黄色让人特别有食欲，太香了。刚出锅的最好吃，外焦里嫩，2顿做了有3斤都没够吃。香炸茄盒的做法儿也是很简单，也就下锅炸和调料的调制上需要时间，别的方面都还好。不要再犹豫啦，这种做法学会了，你每天都得炸上几斤来满足自己的味蕾，大家快去试试吧！

香炸茄盒

By 花凝雨嫣

配料：

肉馅 200克、面粉 适量、长茄子 1个、花生油 适量、生抽 2勺、精盐 适量、葱 适量、五香粉 少许

烹饪步骤：

1.猪肉剁成肉馅，放入生抽、盐、五香粉、葱末、油；

2.顺着一个方向搅，调成肉馅，备用；

3.茄子洗干净，去皮；

4.去皮的茄子，切成片，两个中间不要切断，底部要连在一起，为了一会装肉馅不会漏掉；

5.把肉馅放进去，如图，茄子切的不要太厚，这样好炸熟；

6.装好肉馅的茄盒摆放到盘中；

7.面粉加水调成面糊，加入少许，不要太稀稍微浓稠一些；

8.把茄盒放进面糊里，裹满面糊然后下锅炸；

9.油温7成热的时候放入茄盒，炸至两面金黄熟透即可；

10.炸好的茄盒，外酥里香非常好吃。

烹饪小贴士：

1、面糊不要调的太稀，不然会挂不住面糊的，炸的时候油温不能太高。

2、炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。

3、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

4、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

5、常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

6、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

你喜欢吃香炸茄盒吗？

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