 人浮一生逐梦，德修一世无为。茶品一注回甘，轻啜一盏寻味。 茶饮在中国人的日常生活里已是司空见惯的常态，而在文人笔下则是色、香、味与心境的交融。冲一壶好茶，每一次轻啜都是人与自然的对话，每一次对话又以记忆的味道寻找诗一般的梦境。 一位知名的茶界高人曾这样写到，“茶喝的是什么？她已经脱离了我们对茶生理上的需求，形而上到达了一个叫心的地方，你我或以为常驻，却不知是否已经到达。茶是桥梁、是方法，愿你我得其中真谛。” 宋·《大观茶论》茶有真香，非龙麝可拟；明·《罗岕茶记》茶之色重、味重、香重者，俱非佳品；明·《茶说》茶有真香，无容娇柔。茶有真香，少加造作，便失本真。茶有真香指的是茶本身自然的香味。然而，事实却是采摘时茶叶茶芽上的茶气香味完全不足。而为了保证原料的细嫩，通过外在添加物质来弥补香气等内质的不足。明代·熊明遇就明确指出茶的颜色太深、味道太重、香气太浓，都不是上好的品种。 生茶的茶香也应是自然的茶叶香味，不会有什么山野之气，有的只是心境罢了！而樟香、参香、荷香之类是熟普才有的香气。如果有，不是存放出问题就是茶的品质有问题，所谓的樟香、荷香、药香，大多是湿仓才有，干仓极其少见，值得大家留意。 茶喝的是什么？有的人咕咚咕咚大口囫囵吞下；有的人净身、焚香、抚琴轻啜；有的人结庐荒野引碳而炊。这些都是心与境不同的表现。说到这里茶喝的是什么？相信每个人都有自己心中的答案了吧！（来源：普洱自在饮；作者：净德） 作者介绍： 净德，现居深圳，从小在梅州市蕉岭县长潭镇的山里长大，喜欢山河的气息与幽静。来到大城市，一有空就喜欢静下来喝茶、读书、思考，慢慢地感悟人生的得与失，可谓身居闹市有山人。故名“净德山人”又因本人对普洱茶有着疯狂的痴迷，且对茶的品味与追求怪异多变，处处随心而走，却不乏自有风格，常常以“茶癫”自居。
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