解锁这些鸡蛋做法，连吃1个月不重样！

鸡蛋绝对是非常受人喜爱的一种食物，不过小果儿知道很多人不喜欢吃煮鸡蛋，对不对！尤其在小时候，一定有被强迫吃掉它们的经历……

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小果儿也不例外，以前超讨厌吃煮鸡蛋！直到解锁了这些做法，让我对鸡蛋爱到无法自拔～

1

番茄鸡蛋蛊

by蓝冰滢

·主料·

番茄｜2个

鸡蛋｜2枚

·辅料·

黑胡椒｜适量

豌豆适量｜30g

·做法·

1.番茄切去上面的蒂，把内心挖空，西红柿内放入适量豌豆。

2.鸡蛋打进去，上面撒上黑胡椒装饰。

3.烤箱180°预热，烤20分钟即可；也可以用蒸锅蒸熟，需适当调整时间。

2

Q弹嫩滑鲜虾鸡蛋羹

by yiyi妈妈

·主料·

鸡蛋｜3枚

虾｜3只

·辅料·

饮用水｜150ml

盐｜适量

香葱｜1根

白胡椒粉｜适量

料酒｜1茶匙

香油｜1/2茶匙

低盐酱油｜1茶匙

·做法·

1.鲜洗净去皮去头，去除虾线。

2.处理好的虾，加白胡椒粉、盐和料酒腌15分钟去腥。

3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

4.打好的蛋液里加入水，水和蛋的比例大概1：1.2，打好的蛋液过筛用勺子撇去小气泡。

5.盖上保鲜膜，防止蒸蛋的过程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑蒸锅内放。

6.水至水开后放入蛋液，中火蒸15分钟。

7.15分钟后蛋液基本凝固，把腌好的虾仁放入碗中，再盖上保鲜膜蒸3～5分钟至虾肉熟透。

8.出锅后放入小香葱，加入低盐酱油和香油调味即可。

3

啤酒卤蛋

by 空心菜

·主料·

鸡蛋｜6~8个

啤酒｜350ml

·辅料·

生抽｜15ml

老抽｜15ml

白糖｜15g

盐｜3g

八角｜少许

桂皮｜少许

·做法·

1.鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳；煮熟后用冷水浸泡后剥壳。

2.锅中倒入啤酒，其它调料也一并放入，搅拌均匀。

3.鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。

4.卤好的鸡蛋和汤汁装在容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

4

培根厚蛋烧

by 暖暖尚

·主料·

鸡蛋｜3个

·辅料·

胡萝卜｜30g

培根｜1片

盐｜2g

·做法·

1.胡萝卜洗净擦成蓉，培根切碎；鸡蛋打散，最好用滤网过滤。

2.在鸡蛋液里加入切好的胡萝卜蓉、培根碎，加入盐搅拌均匀。

3.平底锅内刷薄薄的一层花生油，锅热后倒入1/3的鸡蛋液，轻轻摇晃，小火让鸡蛋液均匀的摊成蛋饼。

4.待蛋液凝固后用铲子从蛋饼一侧卷起，堆到锅边，继续倒入另外1/3鸡蛋液。

5.同样用小火，等蛋液凝固后，用铲子反方向卷起堆到锅边，重复至蛋液用完。

6.最后将卷好的厚蛋烧切块，开吃。