“夜市之王”配方做法大公开！超简单，配酒吃超有范儿

全国各地的夜市，都少不了“买买提”的身影，稍向上弯曲的小胡子，一顶色彩斑斓的小圆帽，左手抓着一把羊肉串，右手捏着一把大蒲扇，他们大多数都能歌善舞，伴着小曲儿，羊肉串在他们手中上下翻飞，不一会香气散开，引得行人驻足，“哥们，来几串儿？”。“买买提”们将我国的夜市文化发扬光大，同时也奠定了羊肉串“夜市之王”的身份，羊肉串天生自带街头属性，夜色降临，呼朋唤友，来上几串羊肉串，几瓶啤酒，坐在一起高谈阔论，恣意潇洒，拿起羊肉串，斜放在嘴边，一口将肉撸下，吃个油葫芦嘴儿，再将杯中酒一饮而尽，人生乐事，不过如此！现在“夜市之王”配方做法大公开！超简单，配酒吃超有范儿，在家也可以做哦！

电烤羊肉串

By 高兴KX

配料：

羊肉(颈) 500克、辣椒粉 25克、大豆色拉油 25毫升、芝麻 15克、白芝麻 15克、孜然 30克、精盐 20克、蚝油 20克、绵白糖 5克、大葱段 30克、鲜姜片 30克

烹饪步骤：

1.主料：羊肉洗干净备用

2.辅料：大葱段，鲜姜片，孜然，辣椒粉，黑白芝麻，精盐，蚝油，绵白糖

3.把羊肉切成后1厘米，长1.5厘米的小块

4.切成小块的羊肉备用，在羊肉块中加入蚝油，辣椒粉，精盐，孜然，绵白糖，黑白芝麻，调匀

5.加入葱段和姜片，调匀，加入大豆色拉油调匀，封味

6.盖上保鲜膜静止入味20分钟

7.羊肉肥瘦搭配穿串，生肉串成品

8.摆入烤盘

9.放进烤箱，200度烤4分钟翻个，240度烤10分钟，中间翻两次就烤熟了

10.羊肉串烤好了

烹饪小贴士：

1、我们挑选要烤制的羊肉时，颈部、背部和后腿部最适合，穿串儿的时候最好再搭配些肥肉，否则容易烤的干柴影响口感。

2、辣椒粉的用量可以根据自己口味进行调整，不过不要吃太辣哦，要量力而行。

3、虽然羊肉串配啤酒比较有范儿，不过大家一定要注意，饮酒不要过量，避免影响身体健康。

大家夏天喜欢户外烧烤吗？